El monasterio de Caaveiro está situado en medio de las Fragas del Eume, y perteneció a la orden de San Benito y con posterioridad fue monasterio de los Cóengos Regulares de San Agustín»», orden religiosa católica formada por una comunidad que se dedicaban a observar la vida en común y la combinaban con el oficio clerical y la vida apostólica. El monasterio es una agrupación de edificaciones, algunas de ellas ya desaparecidas: la iglesia principal, la Iglesia de Santa Isabel, celdas, cabildo, sacristía, pozo, almacenes, archivo, campanario, etc.La tradición cuenta que fue erguido como monasterio benedictino por San Rosendo en el año 936, pero existía con anterioridad. En el 1135 fue reinaugurado por Alfonso VII y su esposa doña Berenguela. Aunque en todo caso en abril de 1154 tendremos las primeras referencias en papel fiables, recogidas en un documento papal. Lo más probable es que en la segunda mitad del siglo XIII pasara a manos de los «Cóengos Regulares de Santo Agustín» lo que terminaría con la vida monacal a finales del mismo siglo. Con la ley de desamortización de Mendizábal en 1836, los bienes del monasterio desaparecen y pasan a manos particulares incluyendo las reliquias de San Rosendo que son trasladadas a Santiago de Compostela. La iglesia que hay en la actualidad es románica, de finales del siglo XIII, y en los planos vemos que se compone de una pequeña nave rectangular con un ábside proporcionalmente grande, compuesta de un segmento recto y otro semicircular. El ábside está antepuesto de un arco triunfal de medio punto levemente peraltado sobre semicolumnas, cubierto por una bóveda de cañón que continúa con otra de cuarto de esfera o de cascarón, con saeteras que en el exterior se convierten en arcos doblados de medio punto sobre dos pares de columnas acodilladas.El exterior es extraordinario por su situación, ya que está sobre una cima. La entrada tiene un gran terreno de forma alargada y el monasterio tiene una entrada compuesta por una escalinata que accede al arco de entrada sobre el que se eleva la torre barroca de las campanas del siglo XVII, dando de esta forma una sensación de estar alargada. A la derecha se sitúa el ábside románico de la iglesia, donde el tamaño queda potenciado gracias a la base sobre la que se eleva salvando de esta manera el desnivel. Tiene una esencia original románica ya que los elementos como las columnas pegadas, las ventanas con molduras esculpidas y las cornisas ménsulas están intactas, está todo decorado con arcadas de figuras dobles.La portada de la iglesia está formada por doble moldura de medio punto sobre dos pares de columnas acodilladas, enmarcando un tímpano con la figura del Agnus Dei, que significa a Jesucristo como víctima ofrecida en sacrificio por los pecados de los hombres, semejando al cordero sacrificado y consumido por los judíos en la celebración de Pascua.El conjunto se completa con los restos de varias construcciones dentro del recinto como la sacristía o las dependencias como la Casa de Quintás.»