La Catedral de la Asunción de El Burgo de Osma, cuya construcción comenzó en 1232, es una majestuosa obra que refleja la evolución del arte sacro en España. Su estructura principal es gótica, aunque a lo largo de los siglos ha incorporado elementos renacentistas, barrocos y neoclásicos, lo que la convierte en un ejemplo destacado de arquitectura ecléctica. La catedral alberga un valioso conjunto artístico que incluye retablos, sepulcros, una impresionante sacristía barroca y un claustro gótico. Además, conserva un importante archivo y una rica colección de códices y manuscritos. Es uno de los grandes referentes religiosos, históricos y patrimoniales de Castilla y León.