El casco antiguo de San Roque está declarado Conjunto Monumental Histórico-Artístico desde 1975. Los monumentos más destacables de la ciudad son la Iglesia Santa María la Coronada (1735), el Palacio de los Gobernadores, del siglo XVIII, y la Plaza de Toros (1853), la segunda más antigua de la provincia de Cádiz y una de las más antiguas de Andalucía. Las calles más pintorescas son las de San Felipe, con casas solariegas con patios típicos, San Nicolás e Historiador Montero. La plaza más emblemática es la Plaza de Armas donde se inventó el Pase de Muleta en 1720. La ciudad dispone de cinco exposiciones permanentes en la actualidad: el Museo Municipal, que cuenta con la Sección Carteia, de arqueología, y la Sección Luis Ortega Brú, de escultura e imaginería; el Museo Taurino, con un repaso a la historia local de la fiesta nacional; la exposición permanente del actor sanroqueño Juan Luis Galiardo y el Museo CB Radioaficionados, único en Europa. La fiesta más reseñable es la Semana Santa, declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía. La Procesión Magna del Viernes Santo es la más relevante, ya que incluye catorce imágenes distintas y es la única que se celebra anualmente en Andalucía. La otra gran fecha festiva es la Feria Real en agosto que finaliza con la suelta del Toro del Aguardiente, una tradición que data de 1649. Visitas guiadas San Roque (Delegación de Turismo de San Roque): – Casco Histórico: Ciudad de Gibraltar en el Exilio. – Museo Carteia: Colonia Libertinorum – Museo Luis Ortega Brú: El genio de la imaginería del S. XX – Marco Topo: Divertida ruta infantil. – Búnkeres: La ruta defensiva del Estrecho. – Visita adaptada: San Roque.