Con este itinerario, disfrutemos conociendo la cultura del mejillóny la vida del dramaturgo Ramón María del Valle-Inclán, quenos mostrará la ría de Arousa. Iniciaremos la navegación en elpuerto de Vilagarcía de Arousa para continuar por las localidadesde Boiro y Vilanova de Arousa, que nos ofrecerán una visiónnueva de esta ría.La historia del cultivo del mejillón se inicia a mediados del sigloXVIII, cuando los escabechados de las ostras gallegas estabanen pleno apogeo. El por aquel entonces Regidor de Santiago deCompostela, Don José Cornide Saavedra, ya decía del mejillónque su carne, después de la de la ostra, es la mejor». En estaépoca no existía un cultivo en sentido estricto. El mejillón procedíade parques o zonas determinadas, sujetas a un régimende concesión que ostentaban algunas familias.»