A região do Baixo Minho é formada pelos municípios de Tui, Tomiño, O Rosal, A Guarda e Oia. Esta área é caracterizada por possuir um microclima que, juntamente com a qualidade de suas terras ácidas, promove o desenvolvimento do setor hortícola.
O Rosal tem um vale fértil onde crescem os seus símbolos: as rosas e as cepas mais famosas de Alvarinho.
O ramo agrícola fornece importante desenvolvimento económico e social para toda a região. Grandes áreas de terra são dedicadas ao cultivo ao ar livre, especialmente de plantas ornamentais, o que a torna uma importante fonte de emprego e riqueza.
A origem do viveiro de plantas ornamentais no Baixo Minho remonta aos primeiros anos do século XX, quando Viveiros Peixoto se estabeleceu na área como o primeiro viveiro de plantas ornamentais.
Atualmente, mais de 100 hectares são dedicados à produção de plantas ornamentais, cerca de 50 hectares à produção de flores e a mesma extensão de terra aos produtos da horta.
É um setor dinámico que continua avançando e se expandindo, além de aumentar suas exportações, não apenas para o território espanhol, mas também para países como Portugal, França, Inglaterra, Bélgica, Suíça ou Suíça.
A produção do viveiro concentra-se em plantas e árvores ornamentais, como hortênsias, rododendros, camélias, magnólias, azáleas e azevinhos.
Nos últimos anos, a produção de kiwi aumentou, graças à boa adaptação a esse microclima e também ao mirabelle, único fruto desse local, do qual aumentou sua demanda.
Nos municípios de Tomiño e O Rosal, existem as praias fluviais de Goián e Eiras, ambas unidas por um caminho que corre ao longo das margens do rio Minho. Estas praias são ideais para os dias quentes de verão.
Nos últimos anos, a produção de frutas exóticas, como o delicioso Actinidia kiwi, está assumindo um peso significativo, graças ao microclima da região e à sua excelente adaptação.
O kiwi é nativo da China continental, especificamente nas encostas do Himalaia e atualmente é cultivado em vários países como Nova Zelândia, Brasil, Itália, Espanha e Chile.
É uma fruta rica em vitaminas que ajuda na absorção de ferro, combate a constipação e ajuda na digestão, entre outras coisas.
Na Espanha, a produção deste fruto concentra-se principalmente na Galiza, que responde por 55% da produção nacional e a peculiaridade é que 60% dessa área cultivada se localiza no Baixo Minho.
A perspectiva futura é muito positiva, já que na Espanha produz apenas 10% do que consome e o kiwi é uma fruta que mantém uma boa produção por hectare, ajudada pelas boas condições climáticas desta maravilhosa área.
Outra iguaria do Baixo Minho é a Mirabelle Prunus x domestica var. Syriaca, prima da ameixa. É uma fruta requintada, difícil de encontrar fora da área galega e que sua fruta fresca pode ser consumida por meros 15 dias por ano.
É originária da Floresta Negra alemã e as primeiras árvores chegaram ao Rosal nos anos trinta do século passado por José Sánchez García.
O mirabelle espalhou-se rapidamente por esse vale e, inicialmente, o seu cultivo era principalmente para consumo doméstico. Foram feitos xaropes em conserva e mesmo apresentadas como sobremesa exclusiva nos restaurantes da região. A fama do seu sabor e textura aumentou e, portanto, a demanda por este produto. Existe variedade de apresentações como compotas, bebidas espirituosas e bebidas espirituosas.
Graças ao rio Minho, Tui apresenta várias áreas indicadas para o banho como as praias fluviais de Areeiros, em Guillarei e do Penedo, em Caldelas. Durante o século XX, a praia mais frequentada foi a de Metralla. Esta praia ficava muito perto do centro da cidade, mas hoje está praticamente desaparecida.
Por outro lado, no Rosal, também na área do Baixo Minho, poucos produtos não são colheitáveis. Nesta terra, você pode plantar todos os tipos de produtos como uvas, limões, morangos ou kiwis. Além disso, contam com o “Flores Toxal”, um viveiro com mais de 80.000 metros quadrados dedicado à produção de cravos, cravos, garberas, rosas, liliums, gladíolos, íris, entre outros.
Tui é uma cidade galega localizada na parte oriental da região do Baixo Minho, na província de Pontevedra. Esta cidade destaca-se pela proximidade a Portugal e à passagem do rio Minho.