Le lieu de Monterreal est connu depuis plus de 2000 ans comme enceinte fortifiée et lieu stratégique. Plusieurs peuplent l’ont habitée, parmi eux : les celtes, les phéniciens et les romains.
Pendant la guerre entre Alfonso Enríquez et Alfonso VII de León (Alfonso IX), le premier a été captif dans la tour connue comme Tour du Prince, événement qui a reçu son nom.
En 1201, le roi Alfonso IX de Léon a signé sur les îles Cíes un privilège de population par lequel il octroyait à Erizana le nom de Baiona et cédait à ses habitants importants des juridictions et des privilèges pour le commerce maritime. Elle arrêtait de dépendre du seigneur du monastère d’Oia.
L’arrivée de la Caravelle Pinta à Baiona est survenue dans un contexte historique propice pour la ville vu qu’en 1425 le roi Juan II avait décidé que les ports d’A Coruña et de Baiona soient les seuls à pouvoir décharger des marchandises venant de l’étranger, et autorisant la Ville Royale à importer et exporter n’importe quelle classe de marchandise.
En 1474 la ville et le château ont été pris d’assaut par Pedro Madruga qui prenait part à la guerre civile en faveur de Juana La Beltraneja et contre Isabelle La Catholique.
Date très importante, celle du 1er mars 1493, où la Tour du Prince du Château de Monte Boi informe de l’arrivée d’un célèbre navire : « La Pinta », mené par Martín Alonso Pinzón et avec à son bord Cristóbal García Sarmiento, devenant le premier village d’Europe à prendre connaissance de la découverte du Nouveau Monde. La Pinta aborda le château de Monte Boi, et Pinzón débarqua sur la plage de Ribeira.
Les Rois Catholiques ont concédé de nombreux privilèges aux 650 voisins de Baiona et ont concédé à Baiona les titres de Noblesse et de Ville Loyale, et la péninsule de Monte Boi commença à s’appeler depuis ce moment Monterreal.
En 1585 le corsaire anglais Sir Francis Drake débarqua dans les environs de Baiona et bombarda la ville, faisant fuir la population, mais il fut incapable de prendre la forteresse de Monterreal à cause de ses défenses et de la résistance offerte.
Sous la domination de Napoléon, Baiona influença décisivement la reconquête de Vigo. Première ville qui se libéra du joug français.
En 1823, Baiona arrêta d’exercer une juridiction sur le Val Miñor, son influence se limitant à la fonction de municipalité.
Le 24 octobre 1843 il y a une déclaration du général Iriarte à Vigo qui envoyé ses troupes à Baiona dans le but de prendre le château. Les troupes ont été repoussées à coups de canon, les derniers tirs des canons du château de Monterreal.
En 1859, un Ordre Royal entraine la fin de Monterreal comme forteresse militaire, et en 1872 l’État annonce sa vente aux enchères publiques et elle est acquise par José Elduayen en 1877. En 1963, elle est rachetée par l’état et est convertie en Parador National trois ans plus tard.
En 1974 le ministère du Travail a instauré le 1er mars comme journée de l’Arrivée de la Pinta, comme Fête locale officielle.
La ville de Baiona a évolué avec le temps. Sa plus grande apogée survint avec la nouvelle de la découverte du Nouveau Monde et la ville a grandi grâce au commerce et à sa situation géographique. Mais très vite d’autres villes comme Vigo gagneraient de l’importance et lui feraient de l’ombre au niveau du commerce portuaire.
Cependant, grâce à son splendide passé, Baiona possède des immeubles, des maisons avec des blasons, des pazos, des temples et beaucoup d’histoires à raconter, ainsi, elle s’est transformée peu à peu en référence touristique.
L’apogée du tourisme de santé à la fin du XIXe siècle trouva à Baiona un endroit idéal pour la thalassothérapie quand on connaissait d’ores et déjà les excellentes propriétés des eaux riches en iode grâce à l’abondance des algues que la mer apportait tous les jours par le constant choc des vagues sur la plage de la Concheira. Les algues sont déchiquetées par l’action de la houle et se décomposent, dissolvant ainsi les éléments avec des propriétés thérapeutiques démontrées.
Le docteur Cordero et Monsieur Ordoñez y virent une opportunité commerciale et décidèrent de mettre en marche une petite station balnéaire de 20 maisonnettes mobiles.
La construction de la première station balnéaire de thalassothérapie à Baiona a été menée à bien sur la plage populaire de la Concheira en 1896. Il s’agissait d’un immeuble en bois relativement bas, installé sur des piliers en pierre pour permettre que l’eau des marées hautes circule librement par-dessous.
Pour contribuer au développement touristique de la ville, il était nécessaire d’investir dans des infrastructures, et grâce à la contribution d’émigrants revenus comme le couple constitué par Valverde – Cadaval, on a pu terminer la construction du tramway, arrivant jusqu’à Baiona.
L’inauguration a eu lieu un 3 septembre 1926 et le circuit a été tracé par les ingénieurs Carlos Coloret et Ricardo Mella Serrano, fils de l’anarchiste intellectuel et premier gérant de la Compagnie de Tramway. La conception incluait un chemin de fer étroit entre Vigo et Ramallosa, d’où partait un tramway pour Gondomar et un autre pour Baiona. Le tramway a fonctionné jusqu’au 31 décembre 1968.
Le quartier de Baiona reste fidèle à ses traditions. Parmi elles on se doit d’évoquer la vente de poissons et de fruits de mer dans la criée – localisée dans le port – ainsi que les fêtes en commémoration de la caravelle Pinta et l’Arrivée, où l’on peut profiter des représentations théâtrales le premier week-end de mars. De plus, lors de la célébration de la Vierge de l’Annoncée, la patronne de Baiona et de la Vierge du Carmen, patronne de la mer et de ses gens, les marins s’unissent pour pratiquer une danse ayant plus de 400 ans d’ancienneté, connue comme la « danse des épées », avec la danse si typique de Galice de la « Muiñeira »
Les rue de Baiona sont très bien entretenues et son centre historique est constitué de petites rues pavées et de places avec des fontaines qui permettent de savourer une jolie ballade. Un autre des grands attraits touristiques de cette localité.
Baiona est une commune de la province de Pontevedra située au sud des Rías Baixas et qui possède une histoire unique. Sa situation est sans pareil pour les activités en lien avec la mer comme la pêche, la pêche aux fruits de mer et le sport nautique, c’est pour ceci qu’elle se fait remarquer pour son quartier marin depuis de nombreuses années.