La Torre de Utebo, también conocida como la «Torre Mudéjar de los Espejos», es uno de los ejemplos más destacados del arte mudéjar aragonés. Construida en el siglo XVI como parte de la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, esta torre destaca por su esbeltez, sus ricos motivos geométricos en ladrillo y cerámica vidriada, y por su estructura de planta octogonal sobre base cuadrada. Su ornamentación minuciosa y el uso de reflejos cerámicos le confieren un carácter único, convirtiéndola en un símbolo patrimonial del municipio y una joya del mudéjar declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO.