Vigo. Criée

À propos de ce patrimoine

Le port de Vigo, d'une superficie de 241 238 m2, est considéré comme l'un des principaux ports de pêche du monde en termes de commercialisation du poisson destiné à la consommation humaine. La criée de Vigo est réputée pour le déplacement d'une grande partie du poisson consommé en Espagne et en Europe.

C'est lors de cette première vente que le prix du produit est fixé et qu'il est étiqueté pour la première fois. L'étiquette doit préciser la zone de capture, les coordonnées, le nom commun et scientifique de l'espèce, le poids, la méthode de production et de présentation, en précisant si le produit est sauvage ou aquacole, les détails du navire et de l'engin de pêche, la date de capture et d'expédition, la marque et le code de traçabilité.

Cette marque peut accompagner le produit tout au long du processus de commercialisation à condition que les autres opérateurs de la chaîne soient également des utilisateurs certifiés. L'étiquetage informe sur la traçabilité du produit et aide dans le choix du poisson et/ou des crustacés en assurant que l'achat est celui d’un produit local frais et de qualité. Le port de pêche de Vigo est composé de quatre quais. Celui du déchargement, de l'approvisionnement, du séjour et des réparations. Un espace de pépinières et un espace réfrigérateur.

Il existe cinq criées en fonction de l'origine et du type de captures, telles que la criée de la haute mer, de la basse mer et des gros poissons, la criée côtière, la criée des fruits de mer et la criée numérique. Elle comprend également des bâtiments pour les services des armateurs, pour les locaux de transformation du poisson et des fruits de mer frais des exportateurs et des vendeurs, ainsi que pour leurs bureaux.

Pour en savoir plus

Les 6000 emplois directs et les 357 entreprises de pêche avec un chiffre d'affaires de plus de 3000 millions d'euros par an font de Vigo la ville de pêche de la Galice. C'est dans cette commune que l'on décharge le plus de poisson frais d'Europe.

En outre, tout le processus lié à la pêche et à ses produits est également réalisé à Vigo. Comme les chantiers navals où sont construits les grands navires, le déchargement, dans l'impressionnante criée de Vigo et le va-et-vient de tous ces bateaux. Pour les visites de groupes à la criée, vous pouvez consulter l'Autorité portuaire et suivre en direct les ventes aux enchères de poisson. La Guilde des Pêcheurs de Vigo ou Guilde de Saint François a été créée en 1944 comme association interclasse de la branche maritime.

Comme à cette époque l'Espagne était sous le régime de Franco, la confrérie était caractérisée par l'absence totale de liberté d'association, imposant obligatoirement le caractère confessionnel catholique. A la fin du régime franquiste, l'associationnisme a commencé à s'épanouir. La zone s'étend de Punta Cubillón à l'est à Punta de A Serra à l'ouest, sur la rive sud de la ría de Vigo.

Elle réunit différentes embarcations, dédiées à la pêche en haute mer, à la pêche côtière et aux arts mineurs qui pêchent dans les eaux des rías galiciennes et des zones de pêche du nord-ouest du Cantabrique. Elle compte 150 associés parmi lesquels des hommes d'affaires et des marins, et accueille l'Association de pêche aux fruits de mer à pied de l’île de Toralla.

D'autre part, il y a la Coopérative des armateurs de Vigo. Elle réunit l'armateur et la compagnie maritime qui est responsable de l'équipement, de l'avitaillement, de l'équipage et du maintien en état de navigabilité d'un bateau dont elle est propriétaire ou possesseur, afin d'en assumer la gestion et l'exploitation nautique.

La coopérative est composée de 160 membres dont plusieurs associations de propriétaires de bateaux de pêche. Ces associations et organisations ont une personnalité juridique et une activité distinctes de celles d'ARVI, et partagent un siège social dans le port de Vigo. Tous participent au Cluster du Secteur de la Pêche Extractive et Productive, de nature technologique et de recherche. ARVI et les Associations d'Armateurs et Organisations de Producteurs de Pêche basées à Vigo, ont réussi à constituer le groupe le plus important d'armateurs de bateaux de pêche en Espagne et l'un des plus importants de l'UE.

Pour mieux le connaître

Vigo est une ville galicienne située dans la province de Pontevedra qui se caractérise par la génération d'une grande activité de pêche. Son port de pêche, situé dans l'océan Atlantique, est l'un des plus grands du monde et est géré par l'Autorité Portuaire de Vigo.

Le port de Vigo est le port qui décharge la plus grande quantité de poisson et, comme la plupart des ports, dispose d'une criée. La criée est un lieu où se déroule la première vente de produits marins, puisque les pêcheurs et les pêcheuses vendent leurs produits.

Tout d'abord, lorsque les bateaux rentrent au port, les poissons sont disposés dans des boîtes en fonction de leur espèce et de leur taille. Ils sont ensuite transportés à la criée, où le poisson est pesé et étiqueté pour être vendu. La criée de Vigo réunit différents commerçants pour l'achat et la vente de produits marins. A partir de ces ventes, réalisées au petit matin, le poisson se déplace vers différents marchés et lieux tant en Espagne qu'en Europe.