Restaurante de alta cozinha premiado com uma estrela Michelin, situado no Puerto de Mogán. La Aquarela oferece um menu degustação que funde a gastronomia tradicional canária com técnicas inovadoras e produtos locais de alta qualidade.
O restaurante destaca-se pelo seu ambiente elegante e relaxado, com uma vista impressionante sobre o porto. A cozinha de La Aquarela baseia-se na reinterpretação de sabores canários e mediterrâneos, com foco nos produtos da estação e nos mariscos locais. Os menus degustação são cuidadosamente elaborados, oferecendo uma experiência culinária única para cada comensal.
La Aquarela é o lugar ideal para aprender sobre a fusão de técnicas culinárias modernas com produtos canários autóctones. O restaurante também oferece harmonizações e degustações que explicam como os ingredientes locais podem ser usados de forma inovadora.