A pesca é um setor que está sujeito a alterações tanto pela regulamentação internacional quanto por mudanças tecnológicas, padrões de consumo e situação dos recursos naturais. A atividade pesqueira em Baiona é de relativa importância , especialmente para as freguesias costeiras. Representa 12,82% da população ativa da vila como parte do cotidiano de muitos baioneses que se dedicam a essa arte.
A frota pesqueira com base no porto de Baiona é composta por cerca de 70 navios, incluindo um auxiliar (dados do Registro de navios de pesca da Galiza 2019) com comprimentos que variam entre 3,85 metros, desde os menores navios artesanais até mais de 14,30 metros dos maiores. Os pescadores de moluscos também fazem parte do grupo de pescadores usuários do porto.
A maior parte da frota é composta por pequenos navios de tonelagem destinados às Artes Menores, equipamentos de guelra, gancho e cordame. E, em menor grau, representado por uma embarcação de serviço auxiliar destinada exclusivamente ao serviço auxiliar da embarcação de recreio principal em que atua; e um dedicado à arte do palangre na pesca internacional.
As espécies com maior volume de capturas são ouriços, perceves e berbigões, crescendo consideravelmente nos últimos anos a extração de espécies como vieiras e ouriços. Menção especial merece a coleta de algas marinhas tradicionais para fertilização dos campos, atualmente sendo utilizadas para consumo.
A atividade costeira artesanal e a catura de mariscos estão-se a enfrentar com o esgotamento de recursos e a perda de áreas produtivas causadas pela poluição, como ocorreu na foz deo Miñor, que precisou ser fechada para exploração.
Também a construção de diques e estruturas portuárias afeta as correntes e o depósito de areia, alterando os recursos e afetando o meio ambiente.
É um setor com problemas de marketing, com uma diferença acentuada entre o preço de origem e o preço final ao consumidor e, portanto, uma baixa captura do valor agregado pelo setor extrativo.
O fato de novos concorrentes e produtos doutras áreas aparecerem reduz ainda mais o controle dessa cadeia de comercialização. E há também os hábitos de consumo de certos segmentos da população.
Outra atividade comercial deste porto é o tráfego local de passageiros em rotas turísticas, destinadas principalmente às Ilhas Cíes, passeios pela ria ou rota com degustação de mexilhões têm o seu porto de partida em frente à estação marítima.
Baiona é um porto de grande tradição em esportes náuticos e aquáticos, evidenciado pela existência duma importante frota de embarcações, estimada em 1.800 embarcações.
As atividades complementares são aquelas realizadas para a manutenção adequada dos navios, como oficinas ou efeitos navais, e para a preparação, venda, disseminação e distribuição da pesca, como mercado de peixe, bolsa de valores, peixarias ou supermercados, gerando coletivamente um valor agregado que exceda o valor da pesca desembarcada.
Baiona é um município da província de Pontevedra localizado ao sul das Rias Baixas. A sua localização é imbatível para o desenvolvimento de atividades relacionadas ao mar, como pesca, mariscos e esportes aquáticos.
Esta vila se destaca por ser um bairro marinheiro há muitos anos. Não surpreende que Baiona tenha sido o primeiro porto da Europa a receber as notícias da descoberta da América e, em 1493, a caravela Pinta, liderada por Martín Alonso Pinzón, atracou nas suas águas.
Além da sua importância histórica, outro dos locais de maior destaque deste concelho é o mercado de peixe - em galego, lonxa -, localizado na entrada do porto de pesca. Este espaço é o nervo central da atividade comercial relacionada ao setor marítimo, pois é cá que os profissionais devem realizar a primeira venda dos seus produtos. Portanto, o mercado de peixe também se torna um ponto de encontro para os comerciantes.