O espigueiro é icónico nesta população do município de Poio, Pontevedra , e não em vão, uma das imagens mais conhecidas deste complexo histórico mostra uma visão geral da linha de espigueiros que separam a cidade do mar.
Os espigueiros são na verdade um pequeno (ou não tão pequeno às vezes) armazém de grãos para mantê-los fora do alcance de roedores e outros pretendentes. Eles foram usados no passado e ainda são usados hoje em populações onde o milho ainda é cultivado para auto-consumo.
Os primeiros espigueiros foram feitos com palhetas trançadas para as paredes e palha para o telhado, portanto, na área são conhecidas como palheiras.
Posteriormente, foram utilizados materiais mais resistentes, como pedra e madeira.
Os espigueiros que podemos contemplar em Combarro são dos séculos XVIII e XIX. A sua construção é projetada para manter a colheita segura. Em primeiro lugar, eles estão separados do chão por meio de colunas para evitar a humidade; nessas colunas, uma pedra plana assentada para impedir que os ratos subissem, chamadas de "tornaratos", que pode ser traduzido como “torna ratos” e sobre elas o resto da estrutura. Os laterais do espigueiro permitem a entrada de ar.
Em Combarro são conservados perto de 60 espigueiros, dos quais 30 podem ser vistos alinhados a partir da costa, fato este único no mundo, que faz de Combarro um lugar especial.
Com certeza, o visitante perguntará-se pelo significado de alinhar os espigueiros ao litoral; a explicação é prática e simples ao mesmo tempo. Muitos vizinhos de Combarro possuíam fazendas em locais remotos, e o transporte da colheita por via marítima era uma boa opção e muito melhor, se uma vez no litoral, a colheita era descarregada diretamente no espigueiro.
E é que, na Galiza, o espigueiro é omnipresente. Eles são outro elemento da paisagem galega. São de todos os tamanhos, como o espigueiro de Carnota que, com seus 35 m. de comprimento, está declarado Monumento Histórico Nacional, os espigueiros do Piornedo nos Ancares ou os 34 da Meca, em Ourense, instalados numa mesma esplanada.
Para chegar a Combarro, precisamos chegar a Poio, um município da província de Pontevedra. A história de Combarro está ligada à do mosteiro de Poio. Existem documentos em que se afirma que a ilha de Tambo e a Vila de Combarro foram entregues ao mosteiro de Poio pela rainha Dona Urraca.
Mas voltando a Combarro, a melhor maneira de conhecê-lo é percorrer as suas ruas a partir da ampla praça da Chousa. Essa praça é um amplo espaço aberto para o mar, e a partir daqui podemos conhecer o seu núcleo histórico e artístico, percorrer os seus becos estreitos, ladeados por belas casas marítimas tradicionais. Casas anexadas umas às outras e 2 andares. O piso térreo dedicado ao armazém e adega e o piso superior dedicado à cozinha, sala e um quarto. Na fachada destaca-se a varanda de pedra nas casas mais poderosas e de madeira nas mais humildes.
A vila de Combarro, pertencente ao município de Poio, destaca pelos seus espigueiros costeiros. Esses prédios destinavam-se a armazenar alimentos como trigo, batata ou cebola, para que ficassem longe dos animais e da humidade e fossem melhor preservados. Em Combarro, podemos desfrutar dum museu ao ar livre dessas construções, anexadas ao estuário de Pontevedra e, mesmo quando a maré aumenta, podemos apreciar como a água toca a base delas.
Poio é um município localizado no centro da província de Pontevedra, com perto de 34 km², distribuído nas suas cinco paróquias: San Salvador, San Xoán, Combarro, Samieira e Raxó.
O município tem diferentes locais de interesse, onde você pode ver diferentes paisagens. O Mosteiro de Poio, do século VII, que conta com a biblioteca do mosteiro, com mais de 100.000 peças e o Museu Mosaico; o complexo histórico-artístico de Combarro, que é um dos maiores grupos de espigueiros da Galiza, e a marina de Combarro, onde você pode ver um autêntico distrito tradicional marinheiro e de pesca da Galiza.