Vinho Barrantes e a Horta de O Salnés

Sobre este patrimônio

Por sua situação geográfica, suas horas de luz, o tipo de solo da zona e a formação do

vale do rio Umia, o Salnés é um local propício para o cultivo do vinho.

Pertence a denominação de origem das Rias Baixas, e a uva maioritária seria a Alvarinha

representando um 70%, e o resto com outras uvas que pertencem a Denominação de

Origem como Loureira branca, Treixadura e Caiño branco, cultivadas na mesma zona de

O Salnés.

Outro vinho cultivado por vinícolas da zona, menos conhecido, é o vinho de Barrantes,

que é um tipo de vinho híbrido, também conhecido como o da “Folla redonda”, que o

cultivam cerca de 800 viticultores de O Salnés e também de outros municípios da

comarca, como Vilanova, Cambados, Meaño, Meis e até Vilagarcía.

Ribadumia é o lugar por excelência do cultivo deste tipo de vinho, e seu nome vem da

localidade de Barrantes. Ainda que seja um vinho típico e cultivado pelos viticultores da

zona, ao ser um vinho híbrido não está permitida sua comercialização, e é por isso que

todos os produtores se uniram para fazer uma petição a Xunta e legalizar seu produto.

Depois de vários estudos, se estima que para 2025, poderá ser comercializado.

É tanta a busca pelas variedades locais de vinho que a cada ano, ao final de maio,

celebram uma festa em Barrantes, para exaltar as variedades de vinho tinto autóctones

.

Porém nem tudo é beber. A comarca de O Salnés também é conhecida pela sua horta.

Assim, aqui se produzem legumes e hortaliças cultivadas nas hortas e estufas com

métodos tradicionais. Produtos como cebolas, alfaces, pimentões, tomates e batatas,

além de todo tipo de verduras, habituais no mercado da cidade de Ribadumia.

Para saber mais

Uma das variedades mais simbólicas e representativas dentro dos vinhos brancos

espanhóis e internacionais é a uva Alvarinho da Vid Vitis vinícola. Assim é que os vinhos

brancos galegos tem grande reconhecimento a nível internacional, sendo os mais

conhecidos, o Ribeiro e o Alvarinho.

As uvas de Alvarinho se caracterizam por possuir cachos pequenos de uma compacidade

de média a elevada, com seu pedúnculo curto. As bagas são pequenas e circulares, de

tamanho uniforme, com uma epiderme muito suave e delicada, porém com pele e uma

cor verde amarelada pálida, com abundante pó. Sua polpa é mole, com muito suco e

sem pigmentação, com sabor e aromas peculiares e característicos florais intensos.

As estirpes têm um vigor elevado e porte semi erguido. Requer poda longa e apoiada,

exige terra fresca e uma poda longa para obter boas produções. É uma estirpe bastante

resistente ao mofo, porém pouco tolerante a fungos parasitas.

Os vinhos Alvarinhos dão mostos esverdeados que ao se transformarem em vinho, dão

cores pálidas amarelas com tons verdes muito leves. Seus vinhos são

extraordinariamente aromáticos, florais e frutados; muito frescos no seu início, e

quando evoluem dão matizes que recordam a maçã madura ou até mesmo ao caramelo.

A estirpe Alvarinho dá frutos de grande qualidade com os que se elaboram vinhos

monovarietales e complementários. Sua graduação alcóolica é média-alta, com notável

acidez, tem um grande potencial aromático com matizes as vezes florais e possui uma

excelente qualidade global enológica.

Para conhecê-lo melhor

Ribadumia é um município da província de Pontevedra, localizado em pleno coração do

Val do Salnés. Faz limite com os municípios de Vilanova de Arousa, Cambados, Meaño e

Meis. O nome do município vem do rio que o atravessa, o Umia. Cada município da

Galícia, conta com boa fama gastronômica e são reconhecidos também, por seus bons

vinhos.

Podemos dizer que desde a comarca de O Salnés, se exportam diferentes produtos

galegos ao exterior. Por um lado, alimentos que se cultivam na horta de O Salnés como

cebolas, alfaces, pimentões, tomates e batatas; assim como todo tipo de verduras.

Por outro lado, a zona também conta com vinícolas de vinhos Rias Baixas, de grande

qualidade. A variedade Alvarinho é muito diferente aos outros tipos de uvas. Sobre sua

origem, anterior ao século XIII, se diz que a uva estava na Galícia e, depois, foi

expandindo a Portugal, León, Astúrias ou Cantábria. Além disso, seu cultivo costuma ser

realizado, através do sistema de condução conhecido como “emparrado”; quer dizer,

em parreiras de modo a conseguir mais luz solar.

A finca Paço de Barrantes, está localizada no Val do Salnés, na província de Pontevedra,

e em seu centro se encontra sua vinícola. O paço é uma tradicional casa senhorial galega

do século XVI, e dispõe de doze hectares de vinhedos de uva Alvarinho. Seu vinho se

elabora num lugar com muito encanto e com diferentes cuidados: sua poda, condução,

rendimento ou cálculo. Tudo isso faz com que se consiga um vinho de grande renome