Infrastruktur. Kunst des Fischens zu Fuß

Über dieses Kulturerbe

Die Kunst des Muschelfischens zu Fuß wird hauptsächlich an Stränden und Felsen praktiziert. Die Nutzung dieser Ressourcen kommt aus sehr entfernten Zeiten. Es gibt Hinweise darauf, dass Meeresfrüchte seit dem mittleren Paläolithikum verzehrt werden. Und in römischer Zeit waren Austern, Muscheln und Herzmuscheln eine Delikatesse, die gehandelt wurde, und ihre Muscheln wurden auch als Ornamente und Perlen verwendet.

Traditionell ist es eine Kunst, die hauptsächlich von Frauen gemacht wird, und um sie zu praktizieren, haben sie eine Ausbeutungserlaubnis (Permex). Heutzutage schließen sich immer mehr Männer dieser Fischereikunst an.

Der Fang zu Fuß hängt von den Gezeiten ab, er erfolgt bei Ebbe, und die Muschelsammler haben nur vier Stunden Zeit, um ihre Arbeit zu erledigen. Die Flut hängt vom Mond ab und verzögert sich jeden Tag um etwa 50 Minuten. Diese Kunst hängt also sehr stark vom Zeitplan und vom Kalender ab.

Muschel, Herzmuschel, Seepocke und Rasiermesser (Navajas) sind die Arten, die hauptsächlich gefangen werden. Merkwürdigerweise verwenden die Muschelfischer zu Fuß normalerweise die gleiche Ausrüstung wie auf dem Feld, nur angepasst, um das Sediment auf der Suche nach den kostbaren Mollusken zu entfernen. So sind der Sack, der Schaber, die Hacken, die Rechen, die Sicheln, die Haken, der Fußhaken, die Gabeln oder Messer grundlegende Bestandteile zur Durchführung dieser Arbeit.

Sie sind einfache Werkzeuge, die von den Muschelzüchtern mit Entschlossenheit eingesetzt werden. Der Sacho ist eine sehr gebrauchte Kunst und besteht einfach darin, den Sacho in den Sand zu nageln und ihn zu entfernen, wobei die Mollusken unbedeckt bleiben.

Auf den Felsen hingegen wird der Schaber verwendet, der aus einer rechteckigen Eisenklinge und einem Holz- oder Metallgriff besteht. Er wird normalerweise verwendet, um Seepocken und Muscheln von den Felsen zu entfernen.

Um mehr zu erfahren

Die galicische Küste macht aufgrund ihrer Geographie 31% der 4.830 km Küstenlinie Spaniens aus. In Galicien gibt es etwa 3.970 Menschen, die zu Fuß Muscheln fangen.

Es handelt sich um eine Tätigkeit, die hauptsächlich von Frauen ausgeübt wird, die 90% des Sektors ausmachen. Sie sind Selbständige, und das bedeutet, dass es keine Überwachung der Arbeitsbedingungen, Berufsrisiken und/oder Berufskrankheiten gibt.

Im Laufe der Zeit hat die Muschelfischerei zu Fuss eine wichtige Wandlung von einer individuellen und lediglich extraktiven Tätigkeit zu einer anderen organisierten Tätigkeit erfahren. Denn zur Aktivität der Extraktion ist es notwendig, die der Produktion in der Weichtierkultur hinzuzufügen. So entstehen ergänzende Arbeiten wie die Übertragung von Saatgut, die Reinigung der Muschelbänke, die für die Verbesserung der Produktion notwendigen Semikultivierungsaktivitäten und andere Aktivitäten der Pflege, Kontrolle, Überwachung, des Schutzes und der Überwachung der Muschelbänke.

Diese Art von ergänzenden Aufgaben sowie die Regeln für die Nutzung und ihre Umsetzung sind für eine nachhaltige Nutzung der Muschelbestände von wesentlicher Bedeutung.

Die Muschelfischerei erfolgt zu Fuß am Strand, in der so genannten Gezeitenzone, die als "trocken" bezeichnet wird; im Wasser, in der subtidalen Zone, die als "nass" bezeichnet wird, wo sie bis zur Brust untergetaucht ist, oder in einer Mischform zwischen Gezeitenzone und subtidaler Zone.

Zu den Aufgaben der Muschelzüchter gehören im Allgemeinen die Gewinnung von Zuchtbestand für den Verkauf oder die Übertragung, die Gewinnung von Muscheln für die Vermarktung und die Übertragung. Aufgaben der Wiederaussaat, der Reinigungsüberwachung, des Transports von Werkzeugen und Fängen.

Um es besser kennenzulernen

Das Angeln zu Fuß ist die Kunst des Fischens an Stränden und Felsen, um unter anderem Arten wie Seepocken, Herzmuscheln oder Muscheln zu fangen. Die am häufigsten verwendeten Werkzeuge zum Sammeln dieser Produkte sind der Hacken, Rechen, Sigelschen, oder Schaber. Darüber hinaus ist es bemerkenswert, dass diese Werkzeuge auch häufig für Aufgaben im Feld eingesetzt werden.

Der Sacho ist einer der am häufigsten verwendeten und besteht aus einer Art Schaufel, die in den Sand gesteckt wird, um die Muscheln unbedeckt zu lassen. Der Angazo ist wie eine Art Wüstling, der Arten wie Muscheln, Herzmuscheln oder Coquinas im Freien lassen kann. Beim fouciño wird die Spitze des Werkzeugs in Löcher eingeführt, um den Sand anzuheben. Schließlich wird der Schaber auf den Felsen eingesetzt, um Muscheln oder Seepocken zu bekommen.

In Galicien gibt es verschiedene Möglichkeiten, Fisch und Meeresfrüchte zu bekommen. Unter Schalentierfang versteht man die Tätigkeit, mit der verschiedene Arten von Meeresfrüchten extrahiert und gewonnen werden. Diese Tätigkeit wird seit vielen Jahren ausgeübt und kann manchmal sehr gefährlich sein, da die Muschelfischer in Gebieten mit hohen Wellen und meist sehr nahe an den Felsen arbeiten. Um die Schalentiere zu bekommen, können zwei Techniken angewendet werden: Fischfanggeräte auf dem Wasser und Fischfanggeräte zu Fuß.