Museu da Salmoura ou Museu da Salga

Sobre este patrimônio

O museu etnográfico da Pesca e da Salmoura “Salgadeiras de Moreiras” está situado em

Punta Moreiras, lugar litorâneo pertencente a cidade de San Vicente de O Grove, por

sua situação e história nessa indústria. Abriu suas portas por primeira vez em 15 de

junho de 2007 e o conjunto está composto por três estruturas.

A mais antiga delas está totalmente habilitada e dotada dos elementos necessários para

seu funcionamento, como uma fábrica de salmoura. Sua entrada é livre, sendo possível

visualizar os processos que são realizados para conservar a sardinha em salmoura, as

cubetas, as presas, os canais por onde passa a gordura dos animais. O processo está

explicado com detalhe nos painéis.

A segunda fábrica corresponde a uma estrutura mais moderna, datada do ano de 1931

e foi reconstruída sobre outra mais antiga de 1790. Conta com um pequeno cais

artesanal. Foi restaurada e acondicionada, e é onde estão expostas todas as peças mais

delicadas e que informam ao visitante sobre a tradição e cultura dos marinheiros das

Rias Baixas.

Essa instalação conta com vários setores e materiais coletados ao longo dos anos, como

bens domésticos e aparelhos de pesca, assim como grandes estruturas, como os

motores marinhos. Está dividida nas seguintes seções: pesca e marisco, carpintaria da

ribeira, motores marinhos e primeiro instrumental eletrônico, salmoura e Tonelaria,

conserva hermética e redes; e corderia (local onde se fabricavam e vendiam cordas).

Em frente ao Porto de Meloxo foi construído um mirante de madeira em cima dos restos

de uma terceira fábrica de salmoura, e se adicionaram algumas grandes peças, como

uma caldeira de vapor do barco Hidria II, a autoclave de uma antiga empresa de

conservas, grandes âncoras, várias esculturas relacionada com o mar, o esqueleto de um

galeão das rias e um barco pesqueiro de doze metros com seu motor Barreiros e

aparelhos de navegação.

Foi habilitado um caminho de união entre os conjuntos para que fosse possível fazer um

percurso combinado com a visita dos espaços exteriores e interiores e as vistas do

entorno.

Para saber mais

A intenção no desenho deste espaço de museus é que a orografia do entorno forme

parte do seu discurso e trata de recriar um momento importante na história da salmoura

na Galícia, que vai desde o final do século XVIII até meados do XX, quando os promotores

catalães se assentaram nas costas galegas, dando lugar a importante indústria de

salmoura de sardinha, e posteriormente a indústria de conservas.

A criação deste conjunto de museus foi se desenvolvendo, com o passo dos anos e com

pequenas exposições, como a de 1991, durante a Festa do Marisco, onde foi exposto,

junto com o marisco vivo, utensílios antigos e redes de pesca.

Entre os anos de 2001 a 2006 foram realizadas cinco exposições centradas na

antropologia marinheira em uma grande barraca instalada na zona portuária, que foi

denominada de “Mar Adentro”. Foi então, graças a prefeitura de O Grove, através do

seu Plano de Excelência Turística e ao projeto museu-gráfico do biólogo marinho José

Luis Escalante González e o projeto para a restauração dos edifícios, ao gabinete de

arquitetos da localidade, formado por Carolina Álvarez Míguez e David Cacabelos Rico,

quando conjuntamente publicaram as memórias em abril de 2003, quando deram início

a execução do grande projeto.

A primeira visita as instalações inauguradas ainda em sua primeira fase, ocorreu em 15

de junho de 2007, sendo o prefeito Miguel Ángel Pérez García o impulsor deste longo e

ambicioso projeto.

O entorno do conjunto de museus é de grande beleza paisagística, enfrente temos a

vista do canal de O Porto Meloxo, com seus barcos ondeando ao ritmo das ondas, e mais

longe, o estuário de Moreiras, enorme areal que se descobre com a maré baixa, e é

frequentemente visitado pelas mariscadoras.

Por este lugar percorre uma rota denominada “Conjunto escultórico de Punta

Moreiras”. É um caminho de 5,6 quilômetros de baixa dificuldade que começa na

enseada Punta Moreiras e termina na Enseada de Porto Meloxo. Ao longo deste

caminho é possível apreciar um conjunto de 42 esculturas, integradas por: sereias,

figuras humanas, peixes, pássaros ou mamíferos marinhos cujo objetivo é a

evidenciação do valor, difusão e promoção da cultura marinheira.

Para conhecê-lo melhor

O Museu da Salmoura ou Museu da Salga está localizado no município de O Grove, na

província de Pontevedra, e mais precisamente em Punta Moreiras. Este centro de

museus oferece uma ampla amostra, através da qual, podemos aprender múltiplos

detalhes sobre o processo da salmoura do pescado.

Antigamente, nestas fábricas de salmoura, ou salgadeiras, se deixava evaporar a água

salgada do mar para aproveitar o sal, secá-lo e assim, aproveitar durante mais tempo o

pescado.

O museu conta com duas zonas que podem ser visitadas. Por um lado, há uma zona ao

ar livre e com entrada gratuita, onde os visitantes poderão aprender, através de painéis

explicativos, como era o processo da salmoura do peixe realizado ao final do século XVIII

e durante o XIX. Por outro lado, a segunda zona, compreende uma área de estrutura

mais moderna, pois corresponde ao ano de 1931. Esta última foi construída sobre as

ruínas de outra mais antiga e conta com uma exposição sobre técnicas de pesca e de

marisco, mostrando diferentes tipos de redes e informando sobre a história marinheira

de O Grove.