Cambados est un site historique, considéré comme l'une des destinations touristiques les plus belles, admirées et intéressantes de Galice. Situé dans la Ría de Arousa, il compte de nombreux pazos, maisons nobles, places et rues pavées ou musées ; répartis à travers les trois anciennes villes de Fefiñáns, Cambados et Santo Tomé do Mar. Il a été déclaré Bien d'Intérêt Culturel (BIC) en 2001. Berceau d'illustres Galiciens tels que Ramón Cabanillas, Emilia Pardo Bazán ou Ramón María del Valle Inclán, il fait partie de l'une des huit routes du Camino de Santiago : la Route Maritime Fluviale par la Ría de Arousa et le Río Ulla. Cambados est également connu comme la "Capitale du Vin Albariño". Point de départ de la Route du Vin qui accueille 22 caves appartenant à la D. O. Rías Baixas
il compte également avec le premier musée ethnographique et du vin en Galice, l'un des premiers d'Espagne. Intégré dans son environnement, on trouve le Pazo de Fefiñáns, une propriété de taille moyenne dédiée à la culture de l'albariño. C'est un bâtiment en forme de "L", bien conservé, avec un rez-de-chaussée et un étage. Édifié au XVIe siècle sur ordre de Juan Sarmiento y Valladares, il fut achevé par son neveu Gonzalo de Valladares, I Vizconde de Fefiñáns, au cours du siècle suivant. De style architectural Renaissance, il possède à l'extérieur deux balcons de forme circulaire à chaque extrémité. Dans le pazo se distingue sa grande tour avec créneaux et un arc-pont, avec des vestiges évidents de style baroque. Au rez-de-chaussée se situent les caves d'où sort l'albariño avec l'étiquette "Pazo de Fefiñáns". L'un des points les plus intéressants de Galice est la Place de Fefiñáns, une place pavée particulière de 2 500 mètres carrés où l'on peut contempler le Pazo, les belles maisons environnantes et l'Église de San Benito. De nef rectangulaire et de style roman, cette église consacrée à San Bieito (Benito) fut reconstruite au XVIIe siècle. L'architecture du bâtiment appartient à un style néoclassique, mais pas ses deux clochers latéraux, qui sont de style baroque, entre lesquels se trouve une abside avec un calvaire. Ces clochers possèdent chacun une cloche de taille moyenne. Autrefois, on pouvait contempler dans l'église quatre arcs, dont un seul est visible aujourd'hui. L'intérieur de l'église est de style gothique, et on peut y admirer une grande voûte et deux chapelles, où se trouvent les sépultures de Don Gonzalo Valladares et Doña María Ozores, son épouse. Sur la place, on trouve le seul pont en forme d'arc qui subsiste des quatre qui existaient autrefois. Ils étaient utilisés par les nobles du pazo pour se déplacer entre les différentes dépendances de l'ensemble, ou pour accéder à la partie privée qu'ils possédaient dans l'Église de San Benito.
Don Gonzalo de Valladares, I Vizconde de Fefiñáns, fut celui qui mit tout son patrimoine et ses efforts pour que Cambados devienne ce qu'il est aujourd'hui. L'un des sites touristiques les plus riches des Rías Baixas tant par son ensemble historique, gastronomique que naturel. Le plus grand exemple de son héritage se trouve dans le Pazo de Fefiñáns, de style architectural Renaissance, en témoignent ses façades. Sa construction débuta sous la direction de Juan Sarmiento y Valladares, oncle de Don Gonzalo. Le côté ouest du pazo est dédié à Don Gonzalo, et le côté sud à son fils, Don Fernando de Valladares et II Vizconde de Fefiñáns. Il s'agit d'une construction très belle, en forme de L", dont les extrémités présentent de charmants balcons circulaires. Au-dessus des deux grandes portes d'entrée du pazo, on peut voir les blasons héraldiques sculptés avec les symboles des lignées familiales. Avec le temps, le Pazo passa aux mains des marquis de Figueroa, dont les descendants en conservent encore la propriété. Actuellement, au rez-de-chaussée du pazo se trouvent deux caves dédiées au vin Albariño, avec Appellation d'Origine Contrôlée. L'une est connue sous le nom de Cave "Pazo de Fefiñáns", marque déposée depuis 1928, tandis que l'autre porte le nom de Cave "Joaquín Gil de Armada". C'est dans ce Pazo que le vin albariño a été mis en bouteille pour la première fois et où l'on pense que la première vigne d'albariño de O Salnés a été cultivée. Il abrite aujourd'hui l'une des caves les plus anciennes de Galice. En 2012, ce majestueux pazo a été déclaré Bien d'Intérêt Culturel. Par ailleurs, Cambados a été déclaré Bien d'Intérêt Culturel (BIC) en 2001. Ici se célèbre l'une des fêtes œnogastronomiques les plus anciennes d'Espagne. Chaque premier week-end d'août a lieu "La Fiesta del Albariño", déclarée d'Intérêt Touristique National. La place de Fefiñáns est composée du Pazo de Fefiñáns, de l'arche-pont, de la tour de guet Torre del Homenaje, et de l'église de San Benito, formant l'un des ensembles architecturaux les plus beaux et admirés de Galice. Autrefois, elle était connue comme la place du marché, car c'est là que se tenait le marché hebdomadaire. Quant à l'église de San Bieito (église de San Benito), c'est une construction datant de l'époque romane, située dans une nef rectangulaire. Vers le XVe siècle, elle fut remodelée, et au XVIIe siècle, on peut dire qu'elle fut reconstruite sur ordre de Don Gonzalo de Valladares. C'est à cette époque que le temple fut consacré à San Benito. Elle se trouve sur la place de Fefiñáns. Aujourd'hui, on peut y accéder par des escaliers situés à l'arrière ou par d'autres sur sa façade latérale ou principale. On y remarque deux figures en granit représentant des guerriers ornés d'un bouclier et d'une masse. Ces figures sont connues sous le nom de Balboa et, dit-on, elles furent placées là pour protéger à la fois l'église et la place. Autrefois, on pouvait voir dans l'église quatre arcs, dont un seul est visible aujourd'hui. En 1843, il fut décidé de démolir ces arcs sous prétexte qu'ils gênaient le passage du marché hebdomadaire qui s'y tenait, ainsi que celui des cavaliers et des charrettes chargées de bois. Cette décision fut prise par Javier de Zárate y Murga, Marquis de Montesacro. L'architecture du bâtiment est de style néoclassique, mais pas ses deux clochers latéraux, qui sont de style baroque, parmi lesquels se trouve une abside avec un calvaire. Ces clochers possèdent chacun une cloche de taille moyenne. Autrefois, on pouvait voir dans l'église quatre arcs, dont un seul est visible aujourd'hui. L'intérieur de l'église est de style gothique, où l'on peut admirer une grande voûte et deux chapelles abritant les sépultures de Don Gonzalo Valladares et Doña María Ozores, son épouse. Un autre élément singulier de Fefiñáns est le pont en arche qui relie le palais à une partie des jardins. À l'origine, il y en avait deux, mais l'un fut détruit. Un arche-pont de style baroque situé à l'extrémité nord du pazo, qui était autrefois accompagné de trois autres, complétant l'ensemble architectural du Pazo de Fefiñáns.