Cambados é um enclave histórico, considerado um dos destinos turísticos mais belos, admirados e interessantes da Galícia. Situado na Ría de Arousa, conta com numerosos pazos, casas nobres, praças e ruas de paralelepípedos ou museus; distribuídos ao longo e largo das três antigas vilas de Fefiñáns, Cambados e Santo Tomé do Mar. Foi declarado Bem de Interesse Cultural (BIC), no ano 2001. Berço de ilustres galegos como Ramón Cabanillas, Emilia Pardo Bazán ou Ramón María del Valle Inclán, faz parte de uma das oito rotas do Caminho de Santiago: a Rota Marítimo Fluvial pela Ría de Arousa e o Rio Ulla. Cambados é conhecido também por ser a "Capital do Vinho Albariño". Ponto de partida da Rota do Vinho que acolhe 22 adegas pertencentes à D. O. Rías Baixas
conta ainda com o primeiro museu etnográfico e do vinho na Galícia, um dos primeiros da Espanha. Integrado em seu entorno encontramos o Pazo de Fefiñáns, uma propriedade de média extensão dedicada ao cultivo do albariño. É uma edificação em forma de "L", bem conservada, com rés-do-chão e andar. Levantada no século XVI por ordem de Juan Sarmiento y Valladares, foi concluída por seu sobrinho Gonzalo de Valladares, I Visconde de Fefiñáns, ao longo do século seguinte. De estilo arquitetônico renascentista, conta em seu exterior com duas varandas de forma circular em ambos os extremos. No pazo destaca sua grande torre com ameias e um arco-ponte, com claros vestígios barrocos. No rés-do-chão situam-se as adegas de onde sai o albariño com etiqueta "Pazo de Fefiñáns". Um dos pontos mais interessantes da Galícia é a Praça de Fefiñáns, uma peculiar praça de paralelepípedos de 2.500 metros quadrados na qual podemos contemplar o Pazo, as belas casas ao redor e a Igreja de San Benito. De nave retangular e estilo românico, esta Igreja consagrada em favor de San Bieito (Benito), foi reconstruída no século XVII. A arquitetura do edifício pertence a um estilo neoclássico, mas não assim suas duas torres laterais, que são de estilo barroco, entre as quais se encontra um ábside com um cruzeiro. Essas torres contam com um sino cada uma, de tamanho médio. Antigamente, podiam-se contemplar na igreja quatro arcos, dos quais apenas um pode ser observado hoje em dia. O interior da igreja é de estilo gótico, e nele poderemos admirar uma grande abóbada e duas capelas, nas quais se encontram as sepulturas de Don Gonzalo Valladares e Doña María Ozores, sua esposa. Na praça, encontramos a única ponte em forma de arco que se conserva das quatro que antigamente existiam. Eram utilizadas pelos nobres do pazo, para deslocar-se pelas distintas dependências do conjunto, ou para acessar à parte privada que possuíam na Igreja de San Benito.
Don Gonzalo de Valladares, I Visconde de Fefiñáns, foi quem colocou todo o seu patrimônio e empenho para que Cambados se tenha tornado o que é hoje. Um dos enclaves turísticos mais ricos das Rías Baixas tanto pelo seu conjunto histórico, como gastronômico e natural. O maior exemplo do seu legado, encontramos no Pazo de Fefiñáns, de estilo arquitetônico renascentista, mostra disso são suas fachadas. Começou sua construção pelas mãos de Juan Sarmiento e Valladares, tio de Don Gonzalo. O lado poente do pazo é dedicado a Don Gonzalo, e o lado sul a seu filho, Don Fernando de Valladares e II Visconde de Fefiñáns. Trata-se de uma edificação muito bela, construída em forma de L", e em cujos extremos podem ser apreciadas suas atraentes varandas em forma circular. Acima dos dois portões da entrada do pazo, podem ser vistos os escudos heráldicos, nos quais estão esculpidos os símbolos dos linajes familiares. Com o passar do tempo, o Pazo passou para as mãos dos marqueses de Figueroa, cujos descendentes ainda conservam a titularidade do mesmo. Atualmente, no piso térreo do pazo estão localizadas duas adegas, dedicadas ao vinho Albariño, com Denominação de Origem. Uma delas é conhecida pelo nome de Adega "Pazo de Fefiñáns", marca registrada desde o ano 1928, enquanto a outra leva o nome de Adega "Joaquín Gil de Armada". No Pazo foi onde se engarrafou pela primeira vez vinho albariño e onde se acredita que foi cultivada a primeira cepa de albariño de O Salnés. Atualmente abriga uma das adegas mais antigas da Galícia. No ano 2012, este majestoso pazo foi declarado Bem de Interesse Cultural. Por sua vez, Cambados foi declarado Bem de Interesse Cultural (BIC) no ano 2001. Aqui se celebra uma das festas enogastronômicas mais antigas da Espanha. Todo primeiro fim de semana de agosto, ocorre "A Festa do Albariño", declarada de Interesse Turístico Nacional. A praça de Fefiñáns é formada pelo Pazo de Fefiñáns, o arco-ponte, a atalaia Torre do Homenagem, e a igreja de San Benito, sendo um dos conjuntos arquitetônicos mais belos e admirados da Galícia. Antigamente era conhecida como a praça do mercado, pois ali se celebrava semanalmente. Por sua vez, a Igreja de San Bieito, (Igreja de San Benito), é uma edificação que data de tempos românicos e que se encontra enclavada em uma nave retangular. Aproximadamente no século XV, foi remodelada, e, no século XVII, pode-se dizer que foi reedificada novamente, por ordem de Don Gonzalo de Valladares. Foi nessa época que o templo foi consagrado a San Benito. Está situada na Praça de Fefiñáns. Atualmente pode-se acessar a mesma por umas escadas que se encontram na parte posterior, ou por outras situadas em sua face lateral ou principal. Destacam-se em seu acervo duas figuras de granito que representam guerreiros adornados com um escudo e uma maça. Essas figuras são conhecidas como os Balboa e, diz-se, que foram colocadas nesse lugar com o objetivo de proteger tanto a igreja quanto a Praça. Antigamente, podiam ser contemplados na igreja quatro arcos, dos quais apenas um pode ser observado hoje em dia. Em 1843, foi tomada a decisão de derrubar esses arcos alegando que interrompiam a passagem do mercado semanal que ali se celebrava, assim como das pessoas que viajavam a cavalo ou dos carros carregados de lenha. O responsável por essa decisão foi Javier de Zárate y Murga, Marquês de Montesacro. A arquitetura do edifício pertence a um estilo neoclássico, mas não assim suas duas campanários laterais, que são de estilo barroco, entre os quais se encontra um ábside com um cruzeiro. Esses campanários contam com um sino cada um, de tamanho médio. Antigamente, podiam ser contemplados na igreja quatro arcos, dos quais apenas um pode ser observado hoje em dia. O interior da igreja é de estilo gótico, e nele podemos admirar uma grande abóbada e duas capelas, nas quais se encontram as sepulturas de Don Gonzalo Valladares e Dona María Ozores, sua esposa. Outro dos elementos mais singulares de Fefiñáns é a ponte do arco que une o Palácio com parte dos jardins. Originalmente eram duas, mas uma foi destruída. Um arco-ponte de traçado barroco situado no extremo norte do pazo, que antigamente estava acompanhado por outros três, complementando o conjunto arquitetônico do Pazo de Fefiñáns.