Cave Priorato de Razamonde. Église Santa María

À propos de ce patrimoine

Razamonde est une paroisse située dans la municipalité de Cenlle, qui appartient à la province d'Ourense et à la région de Ribeiro. La région de Ribeiro est située entre les chaînes de montagnes Faro et Suido, où se rejoignent les vallées des rivières Miño, Avía, Arnoia et Barbantiño.

La cave Priorato de Razamonde est située dans cette paroisse, un domaine de 24 hectares, dont 20 d'entre eux sont dédiés à la vigne, il appartenait au monastère de San Martín Pinario situé à Saint-Jacques-de-Compostelle, c'était un manoir ecclésiastique dudit monastère avec le droit de profiter des fruits, taxes et autres concessions avec une seule obligation : maintenir les services religieux de la paroisse.

Nous sommes dans la région de la plus ancienne appellation d'origine de Galice, l'appellation d'origine Ribeiro. En raison de son emplacement, ce cépage est produit avec une maturation lente, conférant à cette marque ses propres caractéristiques en termes d'arôme, de fraîcheur, d'équilibre et d'acidité.

90% de la plantation est composée de raisins blancs des variétés Treixadura, Godello et Loureira. Elles ont été réalisées sur un treillis, pour pouvoir accéder aux avancées technologiques et obtenir le meilleur résultat possible. Les autres variétés plantées sont de raisin rouge, le Sousón et le Brancellao.

Très proche de la cave, nous trouvons l'église de Santa María de Razamonde. Entouré de vignes et construit entre le XVIe et le XVIIIe siècle, il conserve des éléments décoratifs médiévaux. Parmi ces éléments, se distingue l'arc en plein cintre orné de motifs géométriques. Il possède également deux chapelles latérales. Le retable principal à l'intérieur est Renaissance, avec des caractéristiques architecturales typiques du XVIe siècle.

Pour en savoir plus

Cenlle est une commune de la province d'Ourense dont la capitale est Xubín, elle compte dix paroisses : Barbantes, Cenlle, Esposende, Laias, Osmo, Pena, Razamonde, Sadurnín, Trasaríz et Villar de Rey.

À Razamonde, situé à 15 kilomètres d'Ourense,il se trouve la cave Priorato de Razamonde, plus précisément dans la zone connue sous le nom de "A Granxa de Razamonde". Remarqué pour sa grande superficie, le domaine appartenait autrefois au monastère de San Martín Pinario situé à Saint-Jacques-de-Compostelle.

Le Prieuré de Razamonde appartient à l'Appellation d'Origine Ribeiro, la plus ancienne de Galice, et l'une de celles qui ont la plus grande tradition historique de la Péninsule Ibérique.

En raison de sa situation privilégiée, la région de Ribeiro est favorisée par des barrières naturelles qui la protègent des tempêtes sub-atlantiques et offrent un climat océanique-continental aux températures tempérées, un lieu idéal pour la culture de la vigne. Ces conditions permettent une maturation lente du raisin, en préservant l'arôme, la fraîcheur, l'équilibre et l'acidité.

La cave située au cœur du Ribeiro, sur les rives du fleuve Miño, est née de l'effort et du dévouement d'une famille qui, au fil des ans, a trouvé dans le vin le meilleur moyen de transmettre la saveur de ses terres.

Ce qui a commencé avec un seul hectare de terrain est devenu un chai rénové avec un patrimoine rustique de plus de 24 hectares de terrain, dont 20 sont couverts de vignes et le reste de forêts indigènes, de sentiers de randonnée et d'espaces qui accueillent des événements et des célébrations.

Les vignes sont plantées sur un treillis, avec un cadre de plantation qui leur permet d'être travaillées par des moyens mécaniques et, ainsi, de bénéficier des avancées technologiques pour obtenir le meilleur résultat possible. Ils cultivent des variétés de raisins blancs (Treixadura, Godello et Loureira), qui représentent 90 % de la production, et des raisins rouges (Sousón et Brancellao), qui occupent les 10 % restants de la plantation.

La partie du bassin du Miño qui occupe aujourd'hui l'Appellation d'Origine Ribeiro était destinée à la culture de la vigne probablement dès les premiers siècles de notre ère. Cette circonstance a conduit à l'épanouissement du monachisme cistercien en Galice (XIe siècle), dont l'ensemble est passé à la domination ecclésiastique, dépendant des grands monastères (Celanova, Melón, San Clodio et San Martín Pinario, à Saint-Jacques-de-Compostelle).

De ces temps lointains Razamonde était le manoir ecclésiastique du monastère de San Martín Pinario avec le droit d'utiliser les fruits (vin, fruits, etc.), les taxes et l'octroi d'autres droits seigneuriaux (batelage, pêche, établissement de moulins, etc. .), avec la seule obligation de maintenir les services religieux (la cure des âmes).

La gestion d'un si vaste patrimoine rustique s'effectuait à travers la formule juridique du forum, sorte de location à long terme (à une voix, deux voix, trois voix), dépliant la propriété, de sorte que le monastère se réservait la propriété directe et le domaine utile passait aux foreros (personnes appartenant au forum) , qui les transmettaient par héritage.

Au moment de la confiscation (1835), il ne restait que le domaine qui appartient aujourd'hui à la société du manoir d'origine. Sa permanence indivise s'explique parce qu'elle a été cultivée directement par le monastère de San Martín Pinario à travers la figure du prieuré. Le monastère a nommé les directeurs, généralement des moines, qui vivaient sur la ferme pour prendre la responsabilité de sa culture. Ces maisons et bâtiments annexes sont l'endroit où se trouvent aujourd'hui la cave, les bureaux et la boutique ésotérique.

Dans la documentation de San Martín Pinario, le contrat de vente conclu en 1287 par le roi Sancho IV de Castille en faveur du monastère de San Martín Pinario, dans lequel apparaît le bien décrit avec ses limites actuelles.

Le prieuré de Santa María a été offert par Alphonse VII, en 1137, au monastère de San Martiño Pinario de Compostela, connu sous le nom de Santa María de Razamonde et a été construit entre le XVIe et le XVIIIe siècle. L'église conserve aujourd'hui les vestiges de l'ancien temple roman. La porte du côté sud et les chapiteaux se détachent. Son retable principal à l'intérieur est d'époque Renaissance avec des caractéristiques architecturales typiques du XVIe siècle.

Pour mieux le connaître

Cenlle est une commune située dans la province d'Ourense et dans la région de Ribeiro. Il est situé entre les rivières Miño et Avía et compte dix paroisses (Barbantes, Cenlle, Esposende, Laias, Osmo, Pena, Razamonde, Sadurnín, Trasariz et Vilar de Rei).

Si nous nous dirigeons vers la paroisse de Razamonde, nous pouvons voir qu'elle est connue pour la route des vins avec l'appellation d'origine de O Ribeiro.

La cave Priorato de Razamonde est la plus ancienne de Galice et possède également une grande tradition historique dans la péninsule ibérique.

Le projet a commencé en 1998 avec un hectare de terrain et avec beaucoup d'efforts, ce terrain rustique est devenu plus de 24 hectares de terrain. Son emplacement est privilégié, sur les rives du fleuve Miño. Il possède des barrières naturelles qui le protègent des tempêtes subatlantiques et lui assurent un climat océanique-continental avec des températures tempérées, conditions qui permettent une parfaite culture de la vigne tout en préservant arômes, fraîcheur, équilibre et acidité.

Une autre construction intéressante de Razamonde est l'église de Santa María. Ce temple a été construit entre les XVIe et XVIIIe siècles et actuellement, une partie des murs latéraux de la nef et le portail du côté sud sont conservés. Elle conserve encore des éléments médiévaux tels que l'arc en plein cintre décoré de motifs géométriques, bien que l'église ait été profondément rénovée à l'époque baroque. Il se compose actuellement : d'une nef, d'un transept voûté, de chapelles ouvertes sur lui, comme les bras d'un plan en fausse croix latine, tous deux de conception moderne, d'une abside semi-circulaire et d'une façade ouest baroque.