Le Conseil d'O Rosal a une superficie de 44,7 km2, est situé dans le sud-ouest de la province de Pontevedra. Il est bordé au nord par la municipalité d'Oia, au sud par le fleuve Miño et le Portugal, à l'ouest par l'océan Atlantique et à l'est par la municipalité de Tomiño.
Le conseil d’O Rosal, est formé par quatre paroisses, Eiras ; O Rosal ; San Miguel de Tabagón (San Miguel) ; Tabagón (San Juan) .
O Rosal est une municipalité qui s'occupe principalement d'élevage, d'agriculture, de sylviculture et de pêche (pêche côtière). Le fer-de-lance de l'industrie d'O Rosal est le secteur viticole, avec de grandes caves de délicieux vins albariños et rosés, protégé par l'Appellation d'Origine Rías Baixas.
O Rosal et Bas Miño possède également une industrie pépinière florissante qui comprend le producteur de plantes et les producteurs de fleurs coupées. Pour atteindre cette production, ils disposent de 98 hectares pour la production et d'un peu plus de 7 hectares pour le secteur des fleurs.
Il est particulièrement important de souligner l'importance de la production de kiwi chez les producteurs du Bas Miño. Ce fruit exotique trouve dans le microclimat de notre région un lieu idéal pour sa production.
Le long de ses quatre kilomètres de côte, le visiteur pourra profiter de ses plages comme la plage d'Eiras, Tabagón et San Miguel ou la plage située dans la zone naturelle protégée de la rivière Tamuxe.
La communauté de communes du Bas Miño est située à l'extrême sud-ouest de la Galice, et est formée par les municipalités de A Guarda, Oia, O Rosal, Tomiño et Tui. Il occupe une zone côtière baignée par l'Atlantique et la zone fluviale sur les rives du Miño.
Les agriculteurs d’O Rosal, ont le soutien de l'asociation de cultures de Bas Miño, Acubam, est une organisation à but non lucratif créée en 2013 avec l'intention de représenter le secteur agricole au niveau régional dans le Bas Miño.
De cette façon, Acubam travaille aussi pour la valorisation du secteur, la revalorisation de l'utilisation de la terre comme moyen de vie, la croissance économique de la région et pour l'éducation des enfants et des jeunes dans le respect de la terre qui les entoure.
En plus de la production destinée à l'autoconsommation, la région produit également de la mirabelle, un fruit qui est normalement utilisé pour la production de confiture, d'autres utilisations ont commencé à lui être données et une entreprise galicienne commercialise déjà du gin à base de mirabelles.
Le kiwi est originaire de la Chine continentale, plus précisément des pentes de l'Himalaya, et il est actuellement cultivé en Nouvelle-Zélande, au Brésil, en Italie, en Espagne et au Chili. Le kiwi est présenté comme une option pour l'avenir, car l'Espagne ne produit que 10% de ce qu'elle fait et au sein de l'Espagne, la Galice produit 55% de la récolte totale.
O Rosal et tout le Bas Miño, ont devant eux l'opportunité d'exploiter une agriculture spécifique et unique, favorisée par sa situation géographique.
La capitale municipale d’O Rosal possède une plage semi-urbaine d'environ 200 mètres de long, appelée d’As Eiras, qui se distingue par son sable doré et ses eaux calmes. Cette plage est située dans un environnement inclus dans le Réseau Natura 2000, dont l'objectif principal est de préserver les différents écosystèmes qui y coexistent.
D'autre part, le vin de la région d'O Rosal est très célèbre dans le sud de la Galice. On dit que cette situation est due aux Romains, qui pensaient que la température dans la région était parfaite pour sa production.
La ville a un projet de promotion de la vie rurale : le Plan stratégique du secteur agricole du Bas Miño. Ses principaux objectifs sont de promouvoir les pépinières et les jardins potagers pour les rendre plus compétitifs et leur ouvrir de nouveaux marchés, ainsi que de changer l'image de la campagne afin que les jeunes puissent y voir un éventuel futur emploi.
La municipalité d’O Rosal, connue pour la grande qualité de ses vins et de ses vignobles, fait partie de la région du Bas Miño dans la province de Pontevedra. Il est situé sur les rives du fleuve Miño, à la limite des municipalités de A Guarda, Oia et Tomiño.