O município do Rosal tem uma área de 44,7 km2, está localizado no sudoeste da província de Pontevedra. Limita ao norte com a prefeitura de Oia, ao sul com o rio Minho e Portugal, a oeste com o Oceano Atlântico e a leste com Tomiño.
A prefeitura do Rosal é composta por quatro paróquias: Eiras, O Rosal, San Miguel de Tabagón e San Xoán de Tabagón.
O Rosal é um município fundamentalmente virado para o setor da agricultura, floresta e pesca (pesca costeira). A ponta de lança da indústria no Rosal é o setor vitivinícola, com grandes vinícolas de requintados vinhos alvarinho e rosal, protegidos pela Denominação de Origem Rías Baixas.
O Rosal e o Baixo Miño também possui uma próspera indústria de viveiros, que inclui o produtor de plantas e os produtores de flores cortadas. Para atingir essa produção, possuem 98 hectares destinados à produção e o setor de flores pouco mais de 7 hectares.
Vale destacar, de maneira especial, a dimensão que a produção de kiwi está alcançando entre os produtores do Baixo Miño. Esta fruta exótica encontra no microclima da nossa região um local ideal para a sua produção.
Ao longo dos seus quatro quilómetros de costa, os visitantes poderão desfrutar de praias como as praias de Eiras, Tabagón e San Miguel ou a praia localizada na área natural protegida do rio Tamuxe.
A Mancomunidade Baixo Miño está localizada no extremo sudoeste da Galiza e é composta pelos prefeituras da Guarda, Oia, O Rosal, Tomiño e Tui. Ocupa uma área costeira banhada pelo Atlântico e a área do rio nas margens do Rio Minho.
Os agricultores do Rosal, contam com o apoio da Associação de Cultivos do Baixo Minho, Acubam, é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2013 com a intenção de representar o setor agrícola no nível do município no Baixo Miño.
Dessa forma, a Acubam também trabalha para a melhoria do setor, a reavaliação do uso da terra como modo de vida, o crescimento económico da região e a educação de crianças e jovens no que diz respeito à terra que os rodeia.
Além da produção dedicada ao autoconsumo, o mirabel, uma fruta que normalmente é usada para a produção de geleia, também é produzida na área, passou a receber outros usos e uma empresa galega já comercializa o gin fabricado a partir de mirabeles.
O kiwi é originário da China continental, especificamente das encostas do Himalaia e atualmente o seu cultivo estende-se à Nova Zelândia, Brasil, Itália, Espanha e Chile. O kiwi é apresentado como uma opção para o futuro, já que a Espanha produz apenas 10% do que produz e, na Espanha, a Galiza produz 55% da produção total.
O Rosal e todo o Baixo Minho têm diante deles a oportunidade de explorar uma agricultura específica e única devido à sua situação geográfica.
A capital do Rosal possui uma praia semi-urbana de cerca de 200 metros de comprimento, chamada das Eiras, que se destaca pelas suas areias douradas e águas calmas. Esta praia está localizada em um ambiente incluído na Rede Natura 2000, cujo principal objetivo é conservar os diferentes ecossistemas que nela convivem.
Além disso, o vinho da região do Rosal é muito famoso no sul da Galiza. Dizem que essa situação se deve aos romanos, pois eles achavam que a temperatura da área era perfeita para a sua produção.
A vila possui um projeto para promover a vida rural: o Plano Estratégico do Setor Agrícola do Baixo Minho. Os seus principais objetivos são aprimorar viveiros e pomares para torná-los mais competitivos e abrir novos mercados, além de mudar a imagem do campo para que os jovens vejam futuro nele.
O município do Rosal, conhecido pela sua alta qualidade dos seus vinhos e vinhedos, faz parte da região de O Baixo Minho, na província de Pontevedra. Está localizado nas margens do rio Minho, na fronteira com os municípios de A Guarda, Oia e Tomiño.