RAISINS DES VINS DE O ROSAL. ALBARIÑO, LOUREIRO, CAIÑO BLANCO ET TREIXADURA

À propos de ce patrimoine

Dans la sous-zone de O Rosal, au sud-ouest de la Galice, sur les rives du fleuve Miño, quatre cépages blancs autochtones se distinguent et définissent l'identité du vin local : Albariño, Loureiro, Caíño blanco et Treixadura.

L'Albariño, d'origine probablement romaine dans le nord-ouest péninsulaire, apporte une acidité vibrante et une grande intensité aromatique. Le Loureiro se reconnaît à ses arômes frais de laurier et à son caractère inimitable. Le Caíño blanco, cultivé traditionnellement à O Rosal, apporte fraîcheur et complexité, et on pense qu'il est le résultat naturel d'un croisement entre Albariño et une variété rouge portugaise. La Treixadura, avec une acidité équilibrée et des grappes moyennes, ajoute de la structure aux assemblages de la région.

L'histoire est pleine de légendes, comme celle qui attribue aux moines de Cluny l'introduction de l'Albariño en Galice, aujourd'hui remise en question. Et aussi de noms propres, comme Santiago Ruiz, considéré comme « le père de l'Albariño », qui a révolutionné la vinification locale et élevé le prestige des vins de O Rosal.

Aujourd'hui, les vins combinent tradition et innovation, avec un minimum de soixante-dix pour cent d'Albariño, complété par Loureiro, Caíño blanco et Treixadura. Le résultat est des vins frais et uniques, qui reflètent l'essence atlantique et fluviale de cette terre.