Adega Ramón do Casar

Sobre este patrimônio

Castrelo de Miño é um município pertencente à província de Ourense, localizado a noroeste da península, no coração da região de Ribeiro.

A Denominação de Origem Ribeiro é a mais antiga da Galiza e está encarregada de certificar a qualidade e a procedência dos produtos das diferentes adegas que ostentam o seu selo . Entre elas, está a Adega Ramón de Casar ,localizada em Castrelo de Minõ, município situado na parte ocidental da província de Ourense.

Esta adega soube adaptar a tradição galega na produção dos seus vinhos com as novas tecnologias que se impõem no sector , fruto do esforço de um empresário galego.

Com uma construção de estilo vanguardista, este emigrante venezuelano conseguiu agrupar às margens do rio Minho um conjunto de vinhas cuidadas que constituem a Adega Ramón do Casar que lidera a denominação de origem Ribeiro com a sua casta treixadura.

As margens do rio Minho têm produzido os melhores vinhos brancos da Europa ao longo do tempo.

Para saber mais

O município de Castrelo de Miño está situado no coração do Ribeiro, na margem esquerda do rio Minho.

Rodeado de relevos montanhosos e abrigado da influência oceânica, o cultivo da vinha, que dá origem ao famoso vinho Ribeiro, é o traço dominante da paisagem, ocupando quase todas as encostas e profundidades das terras de Castrelo de Minõ e também as encostas mais orientadas e ensolaradas.

O terreno é regado por uma densa rede fluvial, com um microclima seco e quente e com humidade durante o período de inverno.

O ponto mais alto do município é o Coto de Novelle com uma altura de aproximadamente 800 metros acima do nível do mar, onde está localizada a vinícola Ramón do Casar.

Os vinhos brancos destas adegas são elaborados com uvas colhidas nas suas vinhas seguindo os processos de produção das adegas que se adaptam ao estabelecido pelo D.O.

Nesta vinícola eles são especialmente cuidadosos com o meio ambiente, pois os processos de trabalho aproveitam todas as propriedades naturais de seus frutos.

Os vinhos desta adega pertencem à Denominação de Origem Ribeiro, ou Vinho Ribeiro, que significa "margem do rio" em galego, sendo uma das cinco denominações de origem existentes na Galiza. A área de produção está situada no sul da Galiza, no extremo noroeste da província de Ourense e na confluência dos vales formados pelos rios Minho, Avia, Arnoia e Barbantiño.

Este,possui o reconhecimento de prémios nacionais e internacionais de destaque.

Para conhecê-lo melhor

A zona do Minho conhecida na Galiza como Ribeiro é famosa pelo seu território vitivinícola desde o final da Idade Média, às quais as suas vinhas são reconhecidas com o selo de Denominação de Origem.

Ramón do Casar é uma vinícola que surgiu em 2013 devido à perseverança e ao carinho de um empresário emigrante galego vindo da Venezuela. O espaço é idílico para obter um vinho único, já que a adega se encontra num enclave privilegiado nas margens do Minho. Nela encontra-se uma grande coleção de vinhas que são as principais protagonistas do vinho Ramón da Casar, uma vez que só produz vinhos com as uvas que crescem nesta quinta.

A adega está localizada em Castrelo do Miño na província de Ourense, ao qual o engenheiro Pepe Paz foi o idealizador da mesma com cerca de 1000 metros quadrados. Além disso, o edifício foi projetado de acordo com a tipologia local e está integrado ao meio ambiente.

O vinho é feito a partir das uvas que são colhidas nestas vinhas e, para além de aproveitar todas as propriedades naturais dos frutos, o ambiente é pormenorizadamente cuidado. Além disso, atualmente Ramón do Casar mostra uma grande paixão pelo seu trabalho na medida em que tenta aperfeiçoar cada detalhe de suas elaborações para produzir o melhor vinho branco possível. Não deixando de citar, o reconhecimento desta vinha que obteve diversos prêmios nacionais e internacionais, em 2018.