Bueu. Centro histórico e bairro marinheiro

Sobre este patrimônio

Bueu está localizado na província de Pontevedra, nas Rías Baixas. O fato de estar num vale natural faz com que esteja protegido dentro da ria. O seu clima é oceânico, com temperaturas amenas ao longo do ano.

O nome de Bueu vem de "Buhedo", que significa terrenos pantanosos. É uma cidade marinha dividida em três paróquias, Bueu, Cela e Beluso, com cerca de 13.000 habitantes e uma economia que se sustenta no mar.

Estas terras são habitadas desde a pré-história, como mostram os mámoas, os petróglifos e os restos romanos que podemos encontrar em Bueu.

Além disso, Bueu possui o arquipélago de Ons e Onza, que fazem parte do Parque Nacional Marítimo Terrestre das Ilhas Atlânticas da Galiza, e também a área natural de Cabo Udra, que é uma Zona de Proteção Especial (ZEC) da rede Natura 2000, inúmeras praias de areia branca e outros lugares naturais.

Bueu é conhecida pela fama das suas fábricas de salga, aquí chegaram os chamados “fomentadores catalães” no final do século XIX, que, vendo o potencial de produção da ria, se estabeleceram para instalar inúmeras fábricas de conservas. Ao longo da costa do município, havia cerca de trinta fábricas em operação.

Mas o seu início remonta à época romana, pois na vila Bueu foram encontrados restos interessantes desta época histórica.

Na praia urbana da Pescadoira, achou-se um sítio arqueológico da época romana que consiste em alguns restos duma vila romana, uma fábrica de salga e também a descoberta de fornos de fabricação de ânforas. É curioso que, no mesmo local em que essas descobertas foram encontradas, a fábrica de conservas Alonso (atualmente localizada noutro local) tenha sido instalada posteriormente.

As praias urbanas de Bueu eram os antigos portos, pois ocais é relativamente recente, dos anos 60. Os romanos encalhavam os seus barcos ou usavam pequenas docas de madeira para descarregar peixes, com estacas colocadas na praias, como fazia a Fábrica de Massó.

A fábrica de conservas Massó teve grande repercussão em Bueu, praticamente toda a cidade estava relacionada a esta indústria de conservas. Os homens usavam barcos de pesca tradicionais, como os dornas, o barco "xeiteiro", mas também importavam outros do país basco, como as traineiras mais rápidas. Quando os homens voltavam do mar com a pesca da sardinha, uma sirena soava em Bueu e todas as mulheres que trabalhavam para Massó deixavam as suas tarefas e iam para a fábrica para limpar o peixe.

Os empreendedores catalães inovaram a salga em três conceitos: redes de arrasto, novas técnicas de salga baseadas em sal prensado e novos sistemas de trabalho com a privatização de equipamentos e mão de obra assalariada.

Em Bueu ainda existem restos desta indústria, como na praça Massó, que preserva a chaminé da fábrica e pode-se ter uma idéia das suas dimensões. Também possui o Museu Massó, onde são coletados muitos dos equipamentos de pesca e navios da fábrica, além Também da coleção da família que a doou ao povo.

Com a chegada dos métodos de conservas, esta fábrica foi modernizada e adaptada à nova modalidade. Construiriam outra fábrica em Cangas, que se tornaria a maior fábrica de conservas da Europa.

Bueu caracteriza-se por ser uma vila de pescadores onde se localizam casas que olham para as praias, além de elementos como o restante do estaleiro do Purro, onde foi feita a carpintaria de Ribeira e se construiram os barcos para a pesca da sardinha. Está localizado numa área chamada Banda do Rio, perto dum pequeno riacho onde costumavam "curar" a madeira.

O porto de Bueu é um porto com muita atividade pesqueira e as suas capturas mais importantes são o polvo, perceve e navalha. Estes produtos vão para o leilão e é no mercado de abastos, localizada muito perto, onde são vendidos de manhã e à tarde para garantir o frescor das suas capturas.

Para saber mais

Bueu é um município aberto ao turismo, mas mantém o seu património pesqueiro. Possui um porto com grande atividade e um produto estrela na ria, o polvo.

A confraria de Bueu "San Martiño" criou a marca coletiva de polvo procedente da pesca artesanal "Polbo das Rías". Esta marca permite diferenciar e garantir a qualidade e a origem do polvo que capturam.

O festival gastronómico do polvo é comemorado no início de agosto, onde poderá experimentar este cefalópode de diferentes maneiras.

Outra jóia que pode ser vista em Bueu, está localizada no centro da vila. É o "Estaleiro de Purro" onde foi realizada a carpintaria da Ribeira. Este estaleiro está incluído por sua singularidade no "inventário geral do patrimônio cultural da Galiza" desde 2011.

Tem uma estrutura muito única e conserva o telhado original, tudo o mais foi adicionado posteriormente, que foram feitos de acordo com as necessidades.

Fundado em 1920 pelo carpinteiro José del Río Casal, o seu enclave fica numa praia abrigada no lugar da Banda do Rio. Neste rio, chamado rio Bispo, a madeira era curada enterrando-a por meses para depois moldada.

Gamelas, chalanas, lanchas xeiteiras, barcos polveiros e até traineira foram construídos neste estaleiro. Também foram construídas cá embarcações maiores, mesmo dizem que um deles era tão comprido que chegava às varandas das casas.

Com a implantação doas bateias/viveiros de moluscos nas Rías Baixas, abriu-se um novo mercado para este estaleiro.

Atualmente, a associação Os Galos o utiliza para reparar barcos tradicionais e até para construir novos.

Para conhecê-lo melhor

Bueu é um município costeiro localizado na província de Pontevedra. Pertence à península do Morrazo, juntamente com os termos municipais de Marín, Cangas do Morrazo e Moaña. Bueu é considerada um concelho desde 1836 e a sua principal fonte económica sempre foi a pesca e todas as atividades relacionadas ao setor marítimo.

Além disso, sempre se destacou pela sua história, pois foram encontradas diferentes construções arqueológicas pertencentes ao paleolítico, além de assentamentos romanos posteriores, como a salga de Pescadoira do século II. Este último é considerado um dos mais importantes da era romana na costa atlântica. A técnica de salga é uma das mais antigas usadas para fazer o peixe durar mais tempo em boas condições. Isto consistia em desidratar os alimentos, ou seja, salgar, lavar e sear.

Por outro lado, e graças às diferentes escavações realizadas neste território, um forno de 2000 anos atrás foi achado na mesma praia da Pescadoira. Atualmente, o concelho de Bueu planeja realizar um projeto para preservar estes vestígios de forma ótima.