Salinas Romanas

Sobre este património

As Salinas de A Guarda formam parte do maior complexo de exploração de sal

documentado do Império Romano, o qual abriga outras zonas do noroeste peninsular

como são: Vigo, Cangas, Oia, Viana do Castelo e Matosinhos.

O Sal sempre teve uma grande importância desde tempos remotos, sua história está

muito unida às transações econômicas da história da humanidade, atividade que deixou

nomes como “salário”. É matéria prima indispensável para a indústria da salmoura.

Assim que, a descoberta das salinas, indica o valor e relevância desta zona para a

produção de sal na época romana.

Em sua forma mais rudimentar, as salinas consistem em um raspado de uns dois

centímetros realizados em grandes pedras, dando espaço para que uma pequena

quantidade de água salgada fique acumulada para evaporar, e precipitar o sal contido

nela. A este tipo de formação se denomina rupestre.

Salinae é a dominação dada àquelas formadas por uma série de baldes de forma

quadrangular, delimitadas por lajes de xisto ou granito, que aparecem dispostas

sistematicamente em bateria, e que se formam por um piso de argila impermeável, as

vezes compactado com cascalhos, e disposto sobre uma argamassa de nivelação que

pode estar formado por lajes.

A água do mar entrava diretamente nos tanques com a força das marés; em seguida,

passava de um tanque a outro, evaporando progressivamente pela ação do sol, até sua

cristalização final.

As salinas podem ser encontradas seguindo a rota PRG-160 na zona de O Seixal,

Camposancos I, em A Armona e Camposancos II, em O Puntal.

Para saber mais

As salinas de A Guarda formam parte do maior complexo de exploração de sal

documentado do Império Romano, o qual abriga outras zonas do noroeste peninsular

como: Vigo, Cangas, Oia, Viana do Castelo e Matosinhos.

Em sua forma mais rudimentar, as salinas consistem em um raspado de uns dois

centímetros realizados em grandes pedras, dando espaço para que uma pequena

quantidade de água salgada fique acumulada para evaporar, e precipitar o sal contido

nela. A este tipo de formação se denomina rupestre.

Salinae é a dominação dada àquelas formadas por uma série de baldes de forma

quadrangular, delimitadas por lajes de xisto ou granito, que aparecem dispostas

sistematicamente em bateria, e que se formam por um piso de argila impermeável, as

vezes compactado com cascalhos, e disposto sobre uma argamassa de nivelação que

pode estar formado por lajes.

A água do mar entrava diretamente nos tanques com a força das marés; em seguida,

passava de um tanque a outro, evaporando progressivamente pela ação do sol, até sua

cristalização final.

Os conjuntos de salinas se encontram em diferentes zonas como:

- O Seixal – Fonte Quentes se localiza na linha da costa, entre as cidades de A

Guarda e Camposancos, em uma zona de pequenas falésias, areais

sedimentários e praias de cantos e blocos, situada ao pé de uma grande ladeira

que cria a vertente oeste da elevação de granito do monte Santa Tegra

- Em Armona a salina Camposancos II encontra-se em um interessante conjunto

de salinas, algo afastadas da costa, situado a quase 300 metros em linha reta com

respeito ao nível atual do mar. Está formado por entre 20 e 30 salinas individuais,

dispostas em vários conjuntos.

- O Puntal, onde se encontra a salina de Camposancos II situadas ao norte do rio

Minho, onde aparecem mais de 50 salinas individuais que frequentemente se

encontram formando conjuntos.

A escavação liderada por Brais Currás, investigador da Universidade de Coimbra, do

grupo de investigação EST-AP do CSIC dentro do projeto “A Guarda, Mar de Sal” e de

Mar Cortegoso, diretora de escavações, avançou nas investigações sobre as salinas de

O Seixal e Camposancos.

Para conhecê-lo melhor

A Prefeitura de A Guarda, na província de Pontevedra, desenvolve desde 2015, um

projeto completo de recuperação das Salinas de O Seixal. Neste lugar foram realizadas

diferentes escavações para averiguar mais dados sobre o passado deste município.

Graças as investigações derivadas do projeto A Guarda, Mar de Sal e aos alunos das

universidades de Coimbra, Vigo e Santiago de Compostela, foram descobertas salinas

antigas da época romana neste lugar. Nelas, se deixava evaporar a água salgada

procedente do mar para aproveitar o sal, secá-lo e posteriormente comercializá-lo.

As salinas de A Guarda foram um importante ponto de comercialização durante toda a

época do Império Romano. O sal extraído da água do litoral da antiga Gallaecia, era

utilizado, principalmente, para a conservação de peixes na salmoura, tão importante nas

costas do noroeste da Península Ibérica.

A salmoura é, possivelmente, uma das especialidades gastronômicas mais antigas do

nosso país. É um método destinado a preservar os alimentos, de forma que se

encontrem disponíveis para o consumo durante um tempo maior. O efeito da salmoura

é a desidratação parcial dos alimentos, o reforço do sabor e a inibição de algumas

bactérias. Sua origem retoma a idade do Bronze, ante a necessidade de manter o peixe

em condições ótimas, durante o transporte e o comércio, que naquela época podiam

durar vários dias.

Ainda que a maioria dos casos desse método é empregado para salgar peixes, o mesmo

também é utilizado para a conservação de carnes, frutas e verduras.