Adega Ramón do Casar

Sobre este patrimonio

Castrelo de Miño é un municipio que pertence á provincia de Ourense, está situado no noroeste peninsular e no corazón da comarca do Ribeiro. A Denominación de Orixe Ribeiro é a denominación de orixe máis antiga de Galicia e encárgase de certificar a calidade e a orixe dos produtos das distintas adegas que lucen o seu selo. Entre estas, atópase a Adega Ramón de Casar.A adega Ramón de Casar está ubicada en Castrelo de Miño un municipio situado na parte occidental da provincia de Ourense. As ribeiras do río Miño deron ao longo do tempo os mellores viños brancos de Europa. Esta adega, soubo adaptar a tradición galega na elaboración dos seus viños coas novas tecnoloxías que se impoñen no sector.Esta adega é froito do esforzo dun emprendedor galego, a proba de que os soños se poden facer realidade e neste caso, de maneira maxistral. Cunha edificación de estilo vangardista, este emigrante a Venezuela soubo agrupar na beira do Río Miño un conxunto de coidadas vides que conforma a Adega Ramón do Casar. Esta adega lidera coa súa uva treixadura a denominación de orixe do Ribeiro.

Para saber máis

O municipio de Castrelo de Miño está situado no corazón do Ribeiro, na marxe esquerda do río Miño. Está rodeado de relevos montañosos e resgardado da influencia oceánica, o cultivo da vide, que dá lugar ao famoso viño do Ribeiro, é a característica dominante da paisaxe, ocupando case a totalidade das ladeiras e hondadas nos terreos de Castrelo de Miño así como as pendentes mellor orientadas e soleadas. A terra atópase regada por unha densa rede fluvial, cun microclima seco e cálido, pero cunha humidade durante o período invernal. O punto máis alto do municipio é o Coto de Novelle cunha altura de aproximadamente 800 metros sobre o nivel do mar. A adega Ramón do Casar atópase ubicada neste municipio. Os viños brancos destas adegas son elaborados con uvas colleitadas nos seus viñedos seguindo os procesos de elaboración das adegas que se axustan ao establecido pola D.O. Ribeiro, como un control organoléptico polo panel de cata e outro físico-químico. Nesta adega son especialmente coidadosos co medio ambiente. Os procesos de traballo que aproveitan todas as propiedades naturais dos seus froitos.Os viños desta adega pertencen á Denominación de Orixe Ribeiro, o viño do Ribeiro, que significa "ribeira do río" en galego, é unha das cinco denominacións de orixe de viños existentes en Galicia. A zona de produción está situada na parte meridional de Galicia, no bordo noroccidental da provincia de Ourense, nas confluencias dos vales formados polos ríos Miño, Avia, Arnoia e Barbantiño.Conta co recoñecemento de destacados premios nacionais e internacionais.

Para coñecelo mellor

A zona do Miño coñecida en Galicia como Ribeiro é famosa polo seu territorio vitivinícola desde a Baixa Idade Media, de feito, os seus viñedos son recoñecidos polo selo de Denominación de Orixe.Ramón do Casar é unha adega que xurdiu no ano 2013 grazas á constancia e agarimo dun emprendedor emigrante galego a Venezuela. O espazo é idílico para conseguir un viño único pois a adega está situada nun enclave privilexiado á beira do Miño. Nel contan cunha gran colección de vides que son as grandes protagonistas no viño Ramón da Casar xa que, só produce viños coas uvas que medran nesta finca.A adega está situada en Castrelo do Miño na provincia de Ourense e o enxeñeiro Pepe Paz foi o deseñador desta adega de uns 1000 metros cadrados. Ademais, o edificio foi deseñado acorde á tipoloxía local e atópase integrado no ambiente.O viño está elaborado coas uvas que se colleitan nestes viñedos e, aparte de aproveitar todas as propiedades naturais dos froitos, coídase minuciosamente o medio ambiente. Ademais, na actualidade, Ramón do Casar demostra gran paixón polo seu traballo pois intenta perfeccionar cada mínimo detalle das súas elaboracións para producir o mellor viño branco posible. Tal fama ten o viñedo que conseguiu diferentes premios nacionais e internacionais, os últimos no ano 2018.