Île d’Arousa. Centre d’interprétation des conserves

À propos de ce patrimoine

Le centre d'interprétation des conserves est situé dans l'ancienne usine de Goday, qui fut la première conserverie industrialisée de Galice. Il est situé à Rúa Palmera, sur la Plaza del Ayuntamiento, sur l'île d'Arousa, dans la province de Pontevedra.

Le bâtiment a été restauré entre 2000 et 2006 par Manuel Gallego Jorreto, et rappelle le modernisme catalan. Il fait partie des Musées du Réseau du tourisme culturel galaico-portugais et du travail des gens de la mer, un hommage à eux, à leurs ports et à leur industrie.

L'exposition permanente montre le processus de production des conserves au XIXe siècle, vous pouvez également profiter d'une exposition de photographies anciennes. Comme exemple de la machinerie utilisée à l'époque, on trouve une machine à vapeur originale parfaitement conservée.

A proximité de la maison-musée se trouvent le vieux quai de Pau, la salaisonnerie et la maison de la famille Goday. La famille Goday est un exemple d'émigrants catalans qui se sont installés en Galice. Juan Goday Güal a fondé une salaison en 1843 et en 1879 il a mis en route la conserverie, acquérant ainsi une grande reconnaissance de ses produits.

Depuis 2011, le Centro de Interpretación de la Conserva est Centro Bandeira Azul, un prix décerné par l'ADEAC. Elle a également la distinction de Qualité Touristique décernée par TURESPAÑA à travers le SICTED (Système Intégral de Qualité Touristique dans la Destination).

Pour en savoir plus

Cette ancienne conserverie a été fondée par Juan Goday Güal, un des exemples d'émigrants catalans qui ont commencé à s'installer en Galice au XVIIIe siècle.

En 1843, il crée sa salaison et, connaissant les innovations qui y sont apportées, en 1879 il démarre sa conserverie, la première en Galice, acquérant ainsi un grand prestige avec ses produits sur le marché étranger.

En 1881, l'usine est visitée par le roi Alphonse XII et en 1882, elle est nommée fournisseur de la Maison royale.

Le centre d'interprétation abrite la structure initiale de l'usine avec la table de nettoyage et d’huilage d'origine de l'époque, ainsi que la machine à vapeur qui faisait tourner toute l'usine.

Depuis 2011, le centre d'interprétation de la conserve est un centre Drapeau Bleu, un prix décerné par l'ADEAC. En outre, cette même année, il a obtenu la distinction de Qualité Touristique décernée par TURESPAÑA par le biais du SICTED (Système Intégral de Qualité Touristique dans la Destination).

Le Centre et le quai de Palo sont les vestiges de ce qui fut le début de l'industrialisation d'Arousa. Le quai en bois a été construit pour desservir l'usine. Il était donc destiné à un usage privé et les bateaux y étaient amarrés pour décharger le poisson.

Pour se rendre au centre, il faut aller sur l'île d'Arosa et chercher la mairie ou l'auditorium car ils se trouvent dans le même secteur.

Pour mieux le connaître

À partir du XVIIIe siècle, de nombreux Catalans sont venus en Galice pour se consacrer à la conservation. L'un d'entre eux était Juan Goday Güal, qui a fondé l'ancienne conserverie de l'Illa de Arousa. En 1843, Goday a créé une usine de salage où des techniques ont été utilisées pour conserver plus longtemps des aliments comme le poisson. En 1879, ce Catalan a créé la première conserverie de Galice, qui était très connue à l'époque, puisqu'elle est devenue un fournisseur de la Maison royale au XIXe siècle.

Aujourd'hui, cette ancienne usine est connue sous le nom de Centro de Interpretación da Conserva, un espace pour apprendre comment se déroulait ce travail de la mer et des gens qui travaillaient dans cette usine. Sa structure est celle d'origine et elle possède des machines de cette époque. Elle possède également un drapeau bleu pour sa bonne conservation et fait partie des musées qui appartiennent au réseau de tourisme culturel galicien-portugais.

La célèbre île d'Arosa ou A Illa de Arousa est située au cœur de la Ría de Arousa, dans la province de Pontevedra. Environ 7 000 habitants y vivent et la principale activité commerciale est la pêche, la mytiliculture et la conchyliculture.