Con seis siglos de antigüedad y ubicado en una superficie cercana a las 70 hectáreas se erige el Pazo de Rubianes. Emplazado en la Rúa do Pazo número 7 de Vilagarcía, ofrece un jardín histórico en Galicia, donde destaca como gran protagonista, la Camelia. Si realizamos una visita guiada por el personal de la finca, discurriremos a través de este jardín, hasta el viñedo más extenso de la comarca de O Salnés, con varios sistemas de conducción y una zona didáctica para conocer los entresijos del cultivo del albariño.El interior del Pazo ofrece claros ejemplos de la arquitectura paciega de Galicia: distinguidos salones, comedor y biblioteca, capilla y una bodega del siglo XVI donde poder degustar el Alvariño del Pazo de Rubianes.Su origen se remonta a una torre fortaleza del siglo XII -perteneciente a los Caamaño-. D. García Caamaño construye su residencia en la finca de Rubianes a principio del siglo XV, tal como se puede leer en la piedra que está sobre el arco de la entrada. Esta casa fezo D. García Caamaño en el año 1.411´´. Años más tarde, en marzo de 1.441, D. García Caamaño funda la Villa de García hoy conocida como Vilagarcía de Arousa.La Capilla fue construida por D. Josepe Caamaño y Mendoza Señor de la Casa de Rubianes en el 1.598, dedicada a San José. En su interior podemos contemplar un retablo singular del siglo XVI y varias imágenes de la época.La bodega, caballerizas y cuadras del Siglo XV son las construcciones más antiguas que se conservan en su estado original. Hoy parte de estas dependencias han sido reconvertidas a otros usos para complementar a la bodega, tales como salón, tienda y otros servicios. La finca del pazo de Rubianes, es hoy un referente en el mundo de la camelia y del vino de las Rías Baixas en Galicia. La propiedad ha realizado en las últimas décadas importantes trabajos de recuperación de las construcciones, del jardín histórico, así como de la plantación y puesta en marcha de la explotación vitivinícola."
Una Torre fortaleza del siglo XII -perteneciente a los Caamaño- es el origen del Pazo de Rubianes. D. García Caamaño construye su residencia en la finca de Rubianes a principios del siglo XV, tal como reza la piedra que se sitúa sobre el arco de la entrada. Esta casa fezo D. García Caamaño en el año 1.411". Años más tarde, en marzo de 1.441, D. García Caamaño funda la Villa de García hoy conocida como Vilagarcía de Arousa. El interior del Pazo muestra las características de la arquitectura paciega de Galicia
con los distinguidos salones, el comedor y la biblioteca o la capilla, finalizando en la bodega del S. XVI donde el visitante puede degustar el Albariño del Pazo de Rubianes, acompañado del queso ecológico elaborado por la familia en la Casa Grande Xanceda.La Capilla, que forma parte del conjunto arquitectónico, fue construida en el año 1.598, y dedicada a San José. En su interior hallamos un retablo singular del siglo XVI y varias imágenes de la época.En el siglo XVIII el Señor de la Casa de Rubianes D. Jacobo Ozores, fue desterrado a Francia por el Rey Carlos IV. A su regreso se encuentra la propiedad muy deteriorada y decide reconstruirla, contando con los servicios de un arquitecto francés que le otorgaría el aspecto actual afrancesado a la construcción que hoy conocemos, que más recuerda a un Chateau francés que a un pazo gallego, con seis siglos de antigüedad. La bodega, caballerizas y cuadras del Siglo XV son las construcciones más antiguas que se conservan en su estado original. Hoy, parte de estas dependencias han sido reconvertidas a otros usos para complementar la bodega, tales como salón, tienda y otros servicios.Desde el Pazo de Rubianes, existe la posibilidad de conocer un jardín histórico de Galicia, donde destaca como gran protagonista La Camelia. Sin embargo, no es la única flor de tal jardín, ya que hallamos ejemplares únicos de especies botánicas como los gigantescos eucaliptos, las magnolias grandifloras, las criptomerias japónicas elegantes, los primeros alcanforeros de España: o la magnífica araucaria perteneciente al catálogo de árboles senlleiras de Galicia. Completan el herbario los eucaliptos de la pimienta, el bosque de roble americano